高麗參我們也叫做是朝鮮參或者叫做是别直參，高麗參不但可以食用而且還可以起到很好的藥用功效，經常吃高麗參有利于我們的身體健康，高麗參有提高人體免疫力和防治疲勞的好處，經常吃高麗參還可以起到促進血液循環和防癌抗癌的功效，此外高麗參還可以起到預防糖尿病和動脈硬化等效用呢。下文我們介紹一下高麗參炖雞湯的做法。
高麗參（學名：Panax ginseng ）别名朝鮮參、别直參。五加科植物人參帶根莖的根，經加工蒸制而成。 分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參。高麗參依形色又可分為水參、白參及紅參。高麗參有大補元氣、生津安神等作用，适用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。現代醫學研究顯示，高麗參有多種滋補效能。日本和韓國學者經研究發現，高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液循環，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。
食材：雞1隻，香菇5個，糯米1/2杯，高麗參9g，遠志3g，龜闆6g。
準備工作
1雞洗淨，放入鍋内;香菇以水泡軟，去蒂，洗淨後放入鍋内。
2糯米洗淨後以水浸泡約6h，濾幹水分。
3人參、遠志、龜闆以水沖幹淨後填入雞腹内，再将浸泡好的糯米填入，加入約6杯水。
烹調方式
1電鍋烹調：外鍋需加入約4杯水，按下開關煮至開關跳起，加入A料調味即可。
2蒸籠烹調：需以大火蒸約1h，取出，加入A料調味即可。
3炖鍋烹調：約需炖4h，再加入A料調味即可。
功效
能改善記憶力不佳及小孩尿床等症狀。能補氣血，對于心髒氣血衰弱十分有益。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是高麗參，我們知道高麗參有很好的養生功效和保健的作用，高麗參有防癌抗癌和提高人體免疫力等好處，常吃高麗參還可以預防動脈硬化和高血壓等疾病，上文為我們詳細介紹了高麗參炖雞湯的做法，相信大家都已經掌握了吧。
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