西紅柿可以用來炖各種美食，最常見的就是用來做番茄炒雞蛋，還可以用西紅柿來煮雞蛋湯，也可以用西紅柿來做排骨湯，但是人們還經常會用到西紅柿來做這個牛肉湯，我們知道，牛肉是一種營養價值極高的肉食，經常吃牛肉的話還可以強身健體，但是西紅柿的功效也是很多的，而西紅柿和牛肉結合，營養就更好了，那麼西紅柿牛肉湯怎麼做好吃呢？

　　我們都知道番茄中含有非常豐富的維生素以及各種人體需要的，，而牛肉一直以來又是倍受人們喜愛的一種肉類，這兩者的結合搭配，不僅可以給你帶來不一樣的美食體驗，同時還可以給身體帶來更多的營養價值。

　　做法一

　　牛肉适量 洋蔥适量

　　土豆适量 番茄(西紅柿)适量

　　輔料

　　蔥白适量 生姜适量

　　迷疊香适量 番茄醬适量

　　黃油(butter)适量

　　番茄牛肉湯的做法步驟

　　1. 将牛肉切成合适的小塊，放入開水裡汆燙2-3分鐘，撈起洗淨血水備用;

　　2. 鍋洗淨，塗抹适量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許幹迷疊香，炒出香味;

　　3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;

　　4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷疊香，加入适量的清水，大火燒開;

　　5. 将所有鍋内所有材料轉移到慢炖煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調味即可。

　　做法二

　　熬湯尤其忌諱多加調料，蔬菜湯講究清淡，海鮮湯重在原味，骨頭湯在于火候，有些得多配佐料，有些則需要熬出本身自然的味道。可别從超市拎回熬湯的料包，見湯鍋就撒，不然真就成了一個料包壞了一鍋好湯了。做牛肉湯一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就會影響到湯的香濃和口感。熬湯的水最好一次性加足，如果摻少了，中途想再加的話記得一定要加燒開的滾水。加冷水的話會使湯的溫度突然下降。從而使湯裡的蛋白質和脂肪凝固而不融于湯中，也會影響到湯的味道~ 再就是牛肉湯裡最好放些山楂、蘿蔔、番茄醬這樣的配料，因為加了它們牛肉特别容易變軟酥爛，不會緊了熬緊了梆硬，邊上的人肚子鼓鼓的也就罷了，趕上正餓得慌的，那可就忒耽誤事了

　　方法/步驟

　　1

　　準備原料：牛肉1000g，番茄黃豆425g1罐，西紅柿4個，洋蔥1個，番茄醬300g，鹽10g

　　2

　　牛肉飛水，再用熱水沖幹淨

　　3

　　倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

　　4

　　一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘

　　5

　　最後加鹽調味，就可以喝了

　　6

　　番茄跟牛肉搭檔，來一大碗吧，爽口又香濃~

　　做法三

　　食材

　　西紅柿牛肉湯原料：

　　牛肉500克、西紅柿250克、生姜10克。

　　步驟/方法

　　牛肉泡水3個小時，去腥;

　　下鍋焯水;

　　西紅柿牛肉湯怎麼做好吃

　　牛肉切塊，生姜切片;

　　重新加冷水放入牛肉和生姜;

　　西紅柿牛肉湯怎麼做好吃

　　西紅柿切小塊;

　　牛肉湯做好以後再放西紅柿。

　　西紅柿牛肉湯怎麼做好吃

　　注意事項

　　牛肉營養分析

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨

　　以上各種西紅柿牛肉湯的做法很簡單，大家也比較容易學，而牛肉西紅柿湯的營養價值是人們絕對想不到的，光是這個西紅柿就會讓人們受益，而這個牛肉的功效就更好了，在國外，很多吃牛肉的人都會長的又高又壯的，對身體的發育是特别好的，而經常吃牛肉的話還可以加強身體的抵抗力。