相信大家肯定都看過和吃過鹹粥吧，鹹粥不但美味而且還含有豐富的營養，經常吃鹹粥可以起到很好的養生功效和保健的作用，鹹粥有很多種做法，我們可以采用多種食材搭配上大米做成各種各樣的鹹粥來。鹹粥的做法非常的簡單，我們隻需要幾個步驟就能自制出鹹粥來，下文我們給大家介紹一下鹹粥的家常做法大全。
1. 大骨洗淨，加冷水煮滾，把大骨裡面的血水血沫都煮出來。然後把水全部倒掉，重新加開水開始熬煮。我這張圖是已經去掉肉以後的骨頭啦。
2. 煮約兩三個小時，骨肉已經分離，把骨頭上的肉取下來。加少許鹽和少許骨湯把肉入味。泉州人稱之為脆肉。
3. 熬煮幾個小時之後的骨湯是乳白色的，很香~把骨湯放到鍋裡，然後加米飯和煮熟的花生下去一起煮。用剩飯的話，要把飯攪開，注意不要粘底或者還是一塊一塊的。
4. 把香菇和幹貝洗幹淨以後，加少許糖，加開水浸泡。
5. 香菇泡軟以後，切絲。
6. 泡出來的香菇幹貝水一定不要扔掉哦，加到粥裡。很香滴~因為之前已經洗幹淨了香菇和幹貝啦，所以這些水是可以全部利用的
7. 把脆肉、香蔥、香菇、幹貝還有香菇幹貝水一起加到鍋裡，攪勻，熬煮。
8. 少許油爆香一些蔥頭，做蔥頭油拌進鍋裡。
9. 最後加入芝麻醬，攪勻，起鍋。
在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的粥，那就是鹹粥了，我們知道鹹粥不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃鹹粥有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了鹹粥的家常做法大全。
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