肉和豆腐做丸子怎麼做?豬絞肉300g,嫩豆腐100g,姜3g,蔥3根,雞蛋1個,鹽3g,味精3g,白胡椒粉2g,料酒10g,老抽3g,生粉15g,芝麻油5g,今天小編就來說說關于肉和豆腐做丸子怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
肉和豆腐做丸子怎麼做
豬絞肉300g,嫩豆腐100g,姜3g,蔥3根,雞蛋1個,鹽3g,味精3g,白胡椒粉2g,料酒10g,老抽3g,生粉15g,芝麻油5g。
把姜切成末,把蔥切成小段。
把雞蛋倒入豬絞肉中,加入嫩豆腐、蔥和姜。
加入鹽、味精、白胡椒粉、生粉、老抽和料酒拌勻。
加入芝麻油,用手摔打7至8次上勁。
起鍋燒油,把肉餡擠成圓球狀,放入6成油溫鍋中,炸4分鐘出鍋。