檸檬的營養價值成分非常高，而且檸檬還有美容保健的功效。檸檬維c很高，但太酸了，不能直接吃，隻能拿來泡水，泡茶，很開胃，是非常不多的水果之一。

　　檸檬的營養價值_檸檬的功效與作用

　　檸檬的介紹

　　檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，原産東南亞，現主要産地為美國、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用，有時也用做烹饪調料，但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現，它富含維生素c、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素c能維持人體各種組織和細胞間質的生成，并保持它們正常的生理機能。它是壞血病的克星。

　　檸檬的種類

　　1、Eureka（尤力克），又稱油力克、油利加，果頂有明顯的乳頭狀凸尖，果皮較粗糙，間有縱棱，皮厚，果肉甚酸。

　　2、Lisbon（裡斯本），果頂有較長的乳頭狀凸尖且常稍向一側彎斜，果皮較光滑，果基也有較明顯的頸部，果肉酸味甚濃。

　　3、Meyer（北京檸檬），又稱香檸檬、美華檸檬，是在北京豐台選育的品種，抗寒性強，果皮薄而甚光滑，果頂有短凸尖，果肉香氣濃，但含酸份較低。尚有稱為粗檸檬c.jambhiriLush.的，它原産印度，廣東和四川個别柑橘場有引栽。

　　4、Swingle學派認為它是檸檬與寬皮橘類的雜交種，它的果皮檸檬黃色，甚粗糙，果頂有短的肉瘤狀突起，果心大而空，種子少。生長快，抗旱，抗線蟲為害。國外用作砧木材料。

　　檸檬的營養價值

　　檸檬的營養價值極高，它不但含有豐富的維生素(如維生素c、E、A、B1、B2)，以及許多人體必需的微量元素ca、P、Fe、Zn、Mg等，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。

　　檸檬的營養素含量如下圖：

　　營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 可食部 66 水分(克) 91 能量(千卡) 35 能量(千焦) 146 蛋白質(克) 1.1 脂肪(克) 1.2 碳水化合物(克) 6.2 膳食纖維(克) 1.3 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.5 維生素A(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.02 尼克酸(毫克) 0.6 維生素C(毫克) 22 維生素E(T)(毫克) 1.14 a-E 1.14 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 101 磷(毫克) 22 鉀(毫克) 209 鈉(毫克) 1.1 鎂(毫克) 37 鐵(毫克) 0.8 鋅(毫克) 0.65 硒(微克) 0.5 銅(毫克) 0.14 錳(毫克) 0.05 碘(毫克) 0

　　檸檬的功效與作用

　　1、我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能，适合浮腫虛胖的女生。

　　2、檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。将檸檬汁加暖水和鹽，飲之可将喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以纾緩喉痛、減少喉嚨幹涸不适。

　　3、每天早上在還沒有進任何食物前喝一杯檸檬水，不但可以加強腸胃蠕動、治療便秘、排出體内毒素、達到美容的功效，還可以去除口腔異味，消除口臭。

　　5、檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯熱檸水，檸檬汁的份量以半隻檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。

　　檸檬的食用禁忌

　　1、暑熱口幹煩躁、消化不良者，維生素c缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者适宜食用。

　　2、胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。