多吃魚皮可以有效地幫助我們促進發育，可以幫助我們達到很好的明目效果，可以有效地幫助我們調節體内的水分平衡，還可以有效地幫助我們增強自身的免疫力，也更好的應對流感病毒的侵襲，還可以預防傷口感染，為大家普及一下魚皮的作用功效吧。
魚皮味甘鹹性平，及具有滋補的功效;在食療方面，“魚皮”含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養顔護膚美容保健佳品，近年醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞—亮氨酸有抗癌作用。
魚皮，又叫魚唇。是采用鲨魚皮經過加工制成的素負盛名的海味幹品。每年農曆3～12月均有生産。魚皮是由各種鲨魚皮加工而成，以體厚身幹，皮上無肉，潔淨無蟲傷者為好;分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。我國沿海各地區均産，福建、浙江、山東為主要産區。要品種有：犁頭鳐皮、虎鲨皮、公魚皮、老鲨皮、青鲨皮和真鲨皮等。犁頭鳐皮黃褐色，皮厚堅硬，質量最佳;虎鲨皮用豹紋鲨和狹文虎鲨的皮加工制成，皮厚堅硬，黃褐色;公魚皮是用沙粒魟的皮加工制成的，灰褐色，皮面有顆粒狀的骨鱗;老鲨皮較厚，有尖刺，灰黑色;青鲨皮為灰色或灰白色。
了解了魚皮的作用功效才能夠為我們自身帶來更多的好處，同時在以後的生活中，多吃一些魚皮還可以有效地幫助我們女性朋友治愈自身容易出現的雀斑，黃褐斑問題，可以有效地幫助我們延緩皮膚衰老的進程，煥發肌膚活力。
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