炖羊肉湯的做法大全-tft每日頭條

　　炖羊肉湯的制作方法是比較簡單的，我們隻要将羊肉剁好，然後将羊肉放進炖鍋之中，加入一些炖制的食材就可以慢炖了，等後我們聞到有香味的時候，我們就可以打開鍋進行食用了。對于持家的你們，你們應該對于炖羊肉的方法是了解的，但是我們要多學習幾種炖羊肉湯的方法，才能夠做好更好的食物。

　　做法：

　　1.首先炖好清湯羊肉，就是原汁羊肉湯。将羊肉泡出血水，然後焯水，再起一鍋新水大火燒開轉小火炖1小時左右到肉爛。

　　2、裝有藥材的紗布袋、大骨、姜及A料放入鍋中熬煮1小時，撈除大骨及紗布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟軟，再加入羊肉片煮熟，最後加入B料調味即可。

　　注意：此湯的米酒分量很多，如此才能幫助發揮與吸收藥效，酒精會在烹煮過程中散發掉，所以酒味并不濃重，也可以用清水取代，但功效會差一些。

　　小貼士：

　　1.粉絲易漲大，最好起鍋前放。

　　2.盛到個人的碗裡加點香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦！

　　3.煮羊肉湯時，蔥姜一定要用，你也可以加入幹辣椒去膻，因我家人不能吃辣就沒有放。但是大料等香料最好不要用，因這不是鹵肉，而是原汁清湯，過多的香料易搶味。

　　4.煮肉類湯，一定要将肉泡出血水，然後飛水，最後還要撇浮沫。這樣才能做到湯色清純。

　　關于文章介紹的炖羊肉湯做法的介紹，我們都知道如何去制作白蘿蔔炖羊肉湯了吧，主要是因為我們在生活中炖羊肉湯的時候，我們是需要将羊肉切塊的，但是我們不要蹲太久，這樣會導緻炖後的羊肉變的很生硬，影響到食物的口感。