很多時候我們自己在家裡面的時候就是喜歡做一些湯，湯不但在口感上面非常的好，而且營養價值也是非常的高的，是很多養生的人的一個選擇，其中有一個非常常見的就是胡蘿蔔湯，當然了它的做法是有很多種的，大家知道哪幾種，還有他們的營養價值呢？
制作方法：
(1)将胡蘿蔔洗淨，切碎，放入鋼精鍋内，加入水，上火煮沸約20分鐘。
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻，即可飲用。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79、5幹焦～1339、8千焦之間。
1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫轼能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
所以說大家可以在自己的家裡面試試做做這種湯，制作的方法是非常的簡單的，而且也不需要太多的時間，一旦你每天堅持喝胡蘿蔔湯的話，那麼對于你的身體健康是有一個很大的促進的作用的，希望有興趣的人們可以關注一下。
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