羅宋湯，相信大家都不陌生吧！因為味道鮮美，營養豐富，所以，深受消費者們的喜愛，相信你吃過一次之後，一定會難以忘懷它的美味的。我們吃羅宋湯，大多是在飯店裡吃，那麼，你試過自己制作羅宋湯嗎？方法也很簡單哦！那麼，我們今天就為大家介紹羅宋湯的燒法是什麼吧！。
牛肉買來後洗淨切塊，由于需要久煮，肉切得太小易碎易爛，不妨切得大一些，到時候方有“大快朵頤”的感覺。還記得前兩天看《大長今》，最高尚宮比賽的第一個項目就是炖煮牛肉湯，長今因為貪快，使用香料使牛肉快速變酥，這樣雖然減少了烹饪時間，但味道卻沒有今英用一個晚上炖煮出來的牛肉湯好喝，因此最後輸掉了比賽。故事的道理一目了然，好吃的料理來自時間和汗水。烹饪羅宋湯同樣是這個道理，要熬制出牛肉的鮮味，沒有兩三個小時可不行。炖煮牛肉湯時别忘了去除牛肉的浮沫，這樣燒出來的羅宋湯色澤更純淨。如果家中有檸檬，不妨擠出汁來一起燒，這樣不但可以使肉質酥嫩，還可增加香味。
四起油鍋：不稠不稀湯色豔麗
熬制牛肉湯同時，開始準備蔬菜和醬料。要使羅宋湯不稠不稀、湯色豔麗、濃香撲鼻，奧秘在于用黃油四起油鍋。
首先是煸炒洋蔥，炒出香味。
然後放入卷心菜、胡蘿蔔和土豆等蔬菜繼續煸炒，使其脫水。煸炒之後，一起放入牛肉湯中以小火炖煮。
以上内容就是關于羅宋湯的燒法是什麼的介紹了，是不是感覺到羅宋湯的做法非常的簡單呢？它所需要的主要食材就是牛肉和一些其它的蔬菜，葷素搭配，營養更加的全面 味道也更加的好哦！如果有興趣的話，那就趕快試着學習吧！
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