我相信大家都非常的愛喝雞湯，外面的餐廳裡面有各種各樣雞湯的做法，但是它裡面的有些食材都是比較昂貴的，那麼雞湯的家常做法都有哪些呢，我們大家心裡面是不是都很想期待的知道呢，接下來我們就說一下雞湯的家常做法希望我們每個人都可以在家裡面自己嘗試的做一下，也不用去外面買來吃了，這樣的話也減少了很多的消費負擔。

　　去油的方法：1、煮雞湯前要将雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時候在小火炖的時候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉 感覺不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了 燒雞湯很多講究的：1、鍋子用直筒型的，不能用炒菜的鍋燒， 2、大火燒開後小火炖，不要開鍋看啊，加料一次加滿，中間不加水 3、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益 4、炖好的雞湯不吃雞 清炖烏雞湯清炖烏雞湯 主料：烏雞1隻 香蔥2棵 生姜1小塊 調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙 制作過程： 1、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水； 2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋内，用大火燒開後，改小火炖2小時，加入精鹽、味精即可。

　　靈芝雞湯

　　材料 赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻 制作方法 1.雞去皮洗淨，出水，備用。 2.陳皮浸軟去果瓤。 3.鍋中放适量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。 特點：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。 貼士：靈芝不用洗，會将面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

　　烏雞白鳳湯

　　主料：烏雞(宰殺幹淨) 輔料：枸杞 調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法： 将烏雞放入壓力鍋内鍋裡，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋适量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。 特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。

　　烏雞天麻湯

　　主料：烏雞(宰殺幹淨) 輔料：天麻 調料：姜、鹽 特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。

　　五彩烏雞絲

　　原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根，雞蛋一隻。 做法： 1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿蔔分别切絲。 2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。 3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。

　　雞湯的家常做法，其實還有很多，年輕的人們你們如果實在不會的話，也可以找找自己的家長讓他們教教自己，其實這些雞湯的做法也是挺簡單的，我希望這些做法可以分享出來給大家哦也可以讓大家有更好的美味吃，我希望人們可以學會自己，做雞湯，時時刻刻的保養好自己的身體，大家趕快收藏吧，分享給身邊的每一位親朋好友們。