豆腐鲫魚湯的家常做法有哪些-tft每日頭條

　　豆腐含有的蛋白質較多，吃豆腐對提高身體免疫力非常不錯，豆腐适合各類人群選擇，女性在懷孕的時候也是可以選擇它，常吃豆腐利于身體各方面發展，制作豆腐方法較多，對豆腐制作上，一定要注意要先對它制作方法進行了解，那豆腐鲫魚湯的做法大全中，對豆腐鲫魚湯制作也有一些介紹。

　　豆腐鲫魚湯的做法大全：

　　做法一：

　　材料：鲫魚1條400克、豆腐半個、紅蘿蔔一小節、金針菇50克、姜、蔥段、料酒、胡椒粉、2根菜心。

　　做法

　　1、鲫魚破肚，刮魚鱗，洗淨，用帕子支幹水，在魚身上割上刀口。豆腐切小方塊，紅蘿蔔切片、姜切小顆粒。

　　2、油鍋煎魚必須用(豬油)，熬湯才白，味道才鮮。把魚的兩面煎的有點鍋巴就可以參水了，再加料酒、姜、胡椒粉、紅蘿蔔、就熬，熬到湯發白時，就放豆腐、金針菇、煮2分鐘再放菜心，加鹽即可。

　　做法二：

　　材料：鲫魚300克，瘦肉100克，豆腐2塊，姜4-5片，鹽，香菜，蘿蔔

　　做法

　　1.鲫魚去掉内髒，鱗片，沖洗幹淨，注意要把魚肚中的黑色内膜(腥味很重)洗幹淨.魚肚抹點鹽，塞點蔥頭與姜片在裡面.

　　2.蘿蔔洗淨去皮，切成粗絲.

　　3.起鍋把油燒熱後，把鲫魚放進鍋裡，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下姜片，然後加4- 5碗開水，大火煮10分鐘左右.然後把豆腐放進鍋裡同煮，煮開後，小火煮20分鐘.

　　4.最後放鹽，還可以放點香菜然後熄火.即可盛起來.

　　在對豆腐鲫魚湯的做法大全中，對豆腐鲫魚湯的做法認識後，制作豆腐鲫魚湯的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對豆腐鲫魚湯制作過程中，需要注意食材搭配一定要合理，對豆腐放入要适量，過多放入會影響到湯的口感。