草莓醬的營養及做法大全有哪些？-tft每日頭條

　　草莓多采摘于春季、夏季，大棚出現後一年四季都有草莓可以采摘，草莓含有多種營養元素，很多人都喜歡吃，尤其是小孩。現在草莓可以做成很多甜品，也可以做成草莓醬，草莓醬的營養同樣很高，喜歡的朋友可以在家裡做，隻要沒有沾油或是生水，可以存放很久，想吃的時候随時拿出來吃，那麼草莓醬的營養及做法大全有哪些？

　　草莓醬主要由草莓等材料制作而成，是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇後”的美譽，而草莓醬的産量則占果醬的60%-70%左右(其次是桔子醬、蘋果醬、杏醬、什錦果醬等)。草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質期。隻要裝草莓的容器是幹淨并且密封的，放冰箱能保存長達幾個月的時間。

　　方法一

　　原料：

　　新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克

　　制作過程：

　　1、草莓洗淨擦幹水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。

　　2、在草莓裡加入細砂糖。

　　3、用筷子拌勻，使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上(有條件的可以冷藏24小時)。

　　4、冷藏過後，草莓内的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

　　5、将草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒(可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋)。

　　6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。

　　7、當翻炒到濃稠狀态時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

　　8、将果醬裝入幹淨的容器裡，密封放入冰箱保存。