榴蓮肉炖雞的做法及營養價值-tft每日頭條

　　喜歡吃榴蓮的人有很多，大家一般就是剝了殼生吃的，那麼榴蓮除了生吃以外，還有其它的吃法嗎？其實榴蓮還可以用來做菜的哦！本文就為大家推薦一款好吃又營養菜肴，就是榴蓮肉炖雞，接下來就為大家介紹榴蓮肉炖雞的做法及營養價值，感興趣的朋友可以看一下。

　　一、榴蓮肉炖雞的做法

　　做法一

　　材料：榴蓮肉100g，雞翅根380g，紅棗9粒，清水适量。

　　做法：

　　1、準備食材：雞翅根和榴蓮肉。

　　2、雞翅根洗淨，焯燙一下。

　　3、将榴蓮肉、雞翅根和洗淨去核的紅棗放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開。

　　4、揭蓋，關火。

　　5、整鍋倒入電炖鍋中。蓋鍋蓋，通電，選擇“快炖”鍵，時間2小時。

　　6、時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。（湯汁非常香甜，無需放任何調味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調味。）

　　做法二

　　材料：榴蓮（自己喜好多少），雞1隻（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

　　做法：

　　1、雞洗幹淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裡面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

　　2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋内滾開水中，加姜片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。

　　二、榴蓮肉炖雞的營養價值

　　榴蓮營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上三隻老母雞”之說。

　　雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　以上就是關于榴蓮肉炖雞的做法及營養價值的相關介紹，相信大家看了上文的介紹之後，對榴蓮肉炖雞的做法已經了解了，關于榴蓮肉炖雞的營養價值，上文也是做了詳細的介紹，相信大家看過以後會愛上吃榴蓮肉炖雞這道菜的。希望通過上文對介紹，能讓大家更好地了解榴蓮肉炖雞的做法及營養價值。