我們都知道，豬骨頭熬湯是非常有營養的，特别是含有豐富的鈣物質，對于正在發育期的孩子來說是非常有好處的，而骨頭湯也是有很多種的，其中筒子骨湯更是常見的骨頭湯。而關于筒子骨湯的做法也是非常多的，我們現在具體來看一下關于筒子骨湯的做法。
主料：
1. 排骨要買筒子骨，(也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨炖出來的湯不太好喝)
2. 蘿蔔要買白蘿蔔。(切忌不要買空心的，呵呵)
配料：1. 姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)
做法：
1. 先把骨頭洗幹淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再将剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢炖，至少要2個小時(平時我都是炖3小時左右)，如果嘴饞了，看到湯炖到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以随個人喜好，放入已經炖成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔炖熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)
最關鍵的步驟在于放水和慢火炖，隻要你的電炖鍋功能齊全。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
上面就是關于筒子骨湯的具體做法，我們可以看到做法還是非常講究的，特别是火候上的把握，我們家裡有小孩的，不妨多熬點筒子骨湯，給孩子補補鈣。
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