鍋碗瓢盆豎着放整潔衛生不長細菌-tft每日頭條

　　鍋碗瓢盆，是我們每天做飯的必備用具。然而，在收拾廚房時，如何把它們歸置好，做到幹淨衛生，不會滋生細菌，卻是另人頭疼的問題。下面教你幾招，讓你的炊具們整潔衛生。

　　1、碗碟豎放在碗架或幹燥的消毒碗櫃内

　　許多家庭都安裝有整體櫥櫃，于是不少人習慣把洗過的碗碟摞在一起放入櫥櫃裡。其實，這樣做不夠衛生。櫥櫃不透氣，碗裡殘留的水分很難蒸發掉，會滋生細菌。

　　同理，有些家庭買了消毒櫃，但是不經控水就直接把洗好的碗摞成一摞放進去。濕熱加上密封，更是适合細菌和黴菌生長的環境，會讓消毒櫃的功能大打折扣。

　　所以，最好是把家裡常用的碗碟，豎着或倒扣着放在碗架上，或者控幹水後放進消毒櫃。其他常年用不到的碗碟，可以收納在櫥櫃裡。

　　2、筷子頭朝上放進透氣、控水的筷籠中

　　筷子的“家”也需要通風和幹燥。最好是選擇不鏽鋼材質的透氣筷籠，釘在牆上或擺放在通風處，這樣能很快把水瀝幹。

　　放的時候，要頭朝上，因為筷籠即便能漏水，積蓄的水和灰塵還是會滋生細菌。同時，筷籠也要注意經常清洗。

　　還有人習慣把筷子放在筷盒裡，一定要注意把水全部瀝幹後再放進去，以免把整盒筷子都沾濕。

　　3、鍋鏟、湯勺挂起來

　　鍋鏟、湯勺、漏勺等炊具，是廚房交響曲中的指揮棒。摞在一起放在抽屜或鍋裡都不利于保持幹燥和清潔。可以用專門的架子或挂鈎把它們分開挂起來。

　　4、鍋、刀、切菜闆洗幹淨再收

　　切菜闆的縫隙處，經常藏有食物殘渣，木質的材料容易吸水，如果清潔不徹底、對食物的污染程度可想而知。因此，每次用過的切菜闆最好徹底刷洗幹淨後，再挂在通風的地方。

　　有些人隻注意清潔鍋的内部，鍋外的污垢堆積得很厚。其實，鍋外的髒東西都是油垢，接觸火焰後燃燒，容易産生緻癌物。所以從新鍋開始用時，就要注意把鍋外也洗幹淨、擦幹再收起來。

　　至于刀具，用完後要洗淨，用幹淨的百潔布完全擦幹，再放入透氣的刀架中（最好是金屬的）。這塊百潔布要經常清洗，并隻用來擦幹刀具。