雞肉由于肉質細嫩，而且富含的營養物質比較多，深受人們的喜愛。跟雞肉相關的菜肴品種也是非常多的，炖雞是人們比較喜歡的一種做法，特别是清炖，能夠完全的反應出雞肉的品質來，關鍵是在做的時候要掌握主要的技巧，這樣才能做出受大家歡迎的菜肴。那麼，怎樣做清炖雞塊比較好吃？下面咱們就來詳細了解一下吧。
食材：熱量：86(大卡)
主料：雞 1隻
方法/步驟
1，将雞剁塊洗淨，姜切片，蔥莖切段。2，鍋中加入适量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水;3，撈出後用熱水沖去浮沫，4，另起鍋，加入熱水，将雞塊放入鍋中，放入姜片;5，放入料酒和蒜;6，再放入紅辣椒和蔥段;7，再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行;8，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火炖1小時，放入鹽調味，再炖10分鐘即可。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝髒差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強肝髒的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
有關怎樣做清炖雞塊比較好吃的介紹，大家應該清楚了吧。清炖雞塊的做法還是比較簡單的，食材的來源都跟我們的生活密切相關，如果你不會做，隻要按照這種方法進行嘗試，很容易就做出非常美味兒的清炖雞塊，對于身體比較虛弱的人是非常不錯的選擇哦。
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