家有考生,一道蟲草花鴿子湯補身補腦。
By 三分鐘熱度的南希
用料
- 鴿子 1隻
- 蟲草花 50g
- 枸杞 适量
- 姜片 2片
- 料酒 一勺
- 鹽 适量
- 蔥 2根
做法步驟
1、鴿子洗淨煮開飛水,去除血水雜質。
2、将鴿子,蟲草花,兩片姜,蔥結一起放入湯碗中,加适量水,少許料酒。
3、入蒸箱蒸1個小時。
4、出鍋撈出蔥結姜片,加入适量鹽調味,撒上蔥花枸杞。
5、原湯原味。鴿子肉可沾取适量鮮醬油食用,非常鮮美。
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