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喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺
喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺
更新时间:2025-03-15 08:34:02

茶,是中國人日常生活中不可或缺的一部分。煮茶是一種美好的生活氣息,煮上一壺熱茶,家人朋友圍坐一起,看水霧滾滾飄起,共飲清茶,分享趣事,如此美好溫馨的生活。

喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺(茶葉到底能不能煮)1

茶葉到底能不能煮?這是一個很現實的問題。因為中國唐代及以前,最普遍的飲茶方式,就是煮茶,而現在的飲茶方式,普遍是泡茶,而煮茶成為了另外一種風格或者茶道茶藝。

喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺(茶葉到底能不能煮)2

茶葉的沖泡方式決定了茶的口感,那麼在現實生活中,哪些茶能煮呢?哪些材質的茶壺适合煮茶?煮茶的流程有哪些?

喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺(茶葉到底能不能煮)3

1、黑茶,可以煮:黑茶茶性溫和,陳香醇厚,可以沖泡也可以煮;普洱熟茶、老黃片、老茶也可以煮,年份較老的茶,煮飲口感會更加醇厚。2、白茶,可以煮:白茶有着“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽,白茶年份越老,越适合煮着喝; 經過存放的白茶煮飲無苦無澀,香醇高甜。

喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺(茶葉到底能不能煮)4

釜:用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以鐵為之,唐代亦有釜瓷石釜,富家有銀釜。

鐵壺,适合沖泡高溫茶類

鐵壺煮水可以改善水質,且煮水能夠完全沸騰,且保溫效果明顯。。鐵壺的鐵含碳量較高,具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特質。"水為茶之母,鐵壺增喉蘊”已經成了當下在茶友、玩友中流行的一句話,

喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺(茶葉到底能不能煮)5

銀壺,改善茶湯口感

銀壺煮水至清至純,含氧量高,也有殺菌除異味的作用。銀壺煮水“若絹水”,水質細膩如絲,柔軟,甘甜,異味祛除,茶湯會更好喝,澀減韻長,和順溫潤,對茶葉的韻味香醇也表現得更充分。

喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺(茶葉到底能不能煮)6

陶壺,使口感柔滑

其燒水妙處在于粗陶材質氣孔多,可淨化水質,增添茶香茶韻。使茶水口感更柔滑,入口細膩,也可醒茶味,揚茶香。

喝各種各樣的茶用什麼樣的茶壺(茶葉到底能不能煮)7

煮茶一定要按正确步驟來操作,第1步是先把壺溫熱,然後再放入清水燒開,這時才能把準備好的茶葉放入壺中,不能在冷水狀态下把茶葉直接放入,不然會影響煮好以後茶湯的滋味和口感,煮茶完成以後要把茶渣過濾,得到的茶湯放到茶杯中能慢慢品飲。

續水:續水一般都要續沸水,如果續的是冷水或者溫水,茶的味道會比較濃,會出現較苦的感覺;當然續沸水進行煮茶的時候,時間要比第一次長一點,這樣後面的茶的口味基本不會變化太大。

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