孕婦的飲食營養是家裡人最為關注的事，孕婦吃得好，胎寶寶才好。那麼，孕早期營養食譜有哪些呢？孕早期飲食吃什麼好呢？别着急。下面，我們一起到文中看看，孕婦食譜的做法有哪些吧！

　　孕早期是胎兒生長發育的關鍵時候，需要的營養也是從母體中獲取的，所以孕媽媽更要注意營養的搭配，接下來推薦幾款營養的孕早期食譜。

　　1：炒木須肉——補鐵

　　材料：豬肉250克，雞蛋2個，木耳25克，黃花菜25克，油菜150克。醬油、糖、蔥、鹽各适量，澱粉10克。

　　作法

　　1、将豬肉切成細絲，用澱粉、醬油拌勻，鍋上火，放油少許，燒熱，放入肉絲炒熟，出鍋備用。

　　2、熱油鍋内雞蛋加鹽炒熟，出鍋備用。

　　3、将發好的木耳和黃花切小，用熱油鍋炒片刻後，加醬油、糖、油菜和炒好的肉、蛋共同煸炒，最後加蔥花，勾薄芡，攪勻即可出鍋。

　　特點：這款美味方便制作，葷素結合，富含鐵元素、蛋白質及多種礦物質。

　　2：香菇豆腐——補鈣

　　材料：水發香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

　　作法

　　1、豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條，香菇洗淨去蒂。

　　2、炒鍋上火燒熱油，逐步下豆腐，用文火煎至一面結硬殼呈金黃色。

　　3、烹入料酒，下入香菇，放入所有調味品後加水，用旺火收汁、勾芡，翻動後出鍋即成。

　　特點：美味的香菇豆腐，為孕媽媽補充鈣質及蛋白質。

　　3：花生炖豬蹄——補充蛋白質

　　材料：豬蹄1隻，花生仁100克，生姜10克，冬菇15克。鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。

　　作法

　　1、将豬蹄處理幹淨，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗淨。

　　2、鍋内燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。

　　3、取炖盅一個，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入适量清湯，加蓋，炖約2小時後即可食用。

　　特點：這款美味富含蛋白質、維生素，孕媽媽适量吃可補充維生素，還能夠美容養顔哦！

　　孕早期健腦營養食譜推薦

　　海米海帶絲

　　材料

　　海帶絲100克、海米50克。

　　調料

　　植物油、紅甜椒、姜片、料酒、醬油、香油各适量。

　　做法

　　1.海米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出;姜片切細絲，備用。

　　2.鍋内倒油燒熱，将紅甜椒以微火略煎一下，盛起，待冷，斜切小塊備用。

　　3.鍋中添水燒開，将海帶絲倒入，并加入1湯匙料酒，翻動一下，撈起并濾去水分後裝盤，待涼後将姜絲、海米及紅甜椒撒于海帶絲上，并加入醬油、香油拌勻即可食用。

　　補腦魚頭湯

　　材料

　　胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克。

　　調料

　　鹽、料酒、姜絲、蔥段、清湯(或水)各适量。

　　做法

　　1.将胖頭魚頭去鱗和鰓，洗淨，剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。

　　2.鍋中熱油爆香蔥段，再放入胖頭魚頭炒幾分鐘，加入料酒去腥，然後加入清湯(以沒過魚頭為準)用小火煎燒，加入姜絲，用大火熬煮。

　　3.熬煮至湯呈乳白色時，加入豆腐、構祀和鹽，繼續煮5分鐘即可食用。

　　酥炸核桃仁

　　材料

　　核桃仁500克。

　　調料

　　植物油、鹽、白糖、白芝麻、檸檬汁各适量。

　　做法

　　1.将核桃仁、白糖、鹽放入開水中煮3分鐘後，将核桃仁盛起瀝幹。

　　2.白芝麻洗淨，瀝幹水分，幹鍋炒香。

　　3.将糖煮溶，加入檸檬汁、核桃仁煮5分鐘，盛起核桃仁瀝幹。

　　4.将核桃仁放入八成熱的油鍋中炸至微黃起鍋，撒上白芝麻即可。

　　黃花菜健腦湯

　　材料

　　黃花菜150克，香菇30克，豬瘦肉50克

　　調料

　　香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各适量

　　做法

　　1.黃花菜洗淨入沸水中氽過，再放冷水中浸泡1～2 小時，擠去水分;香菇泡發後擠去水分切絲;豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。

　　2.砂鍋中放入清湯1000毫升，置火上煮沸，撒少許鹽，放入豬肉絲，沸滾後，撇去浮沫，入香菇絲再煮3分鐘加入黃花菜，淋上香油即成。

　　炒鹌鹑肉片

　　材料

　　鹌鹑肉100克，冬筍10克，水發口蘑5克，黃瓜15克。

　　調料

　　雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

　　做法

　　1.将鹌鹑肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺内放入豬油，熱至五成時，放入鹌鹑肉片，炒熟，用漏勺撈出。

　　2.在炒勺内放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鹌鹑肉片，燒開後去掉浮沫，放入味精即成。

　　油炸葡萄幹

　　材料

　　葡萄幹50克，面粉50克，雞蛋4個，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克。

　　調料

　　發酵粉少許，花生油适量。

　　做法

　　1.先将葡萄幹洗淨，放入鍋裡，在鍋裡加入适量水後放入白糖，用中火燒開，撈出葡萄幹并瀝幹水分。

　　2.将雞蛋打入碗裡，把蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子打成泡沫;将蛋黃放入碗裡，加入牛奶、面粉、發酵粉攪成糊，放入葡萄幹，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分别放入油鍋裡炸熟，撈出後裝盤，吃時淋上蜂蜜即可。

　　結語：胎寶寶的營養是從母體中獲取的，因此，孕婦需要足夠的營養來供應胎寶寶的需求。以上分享了有關孕婦吃什麼有營養以及孕早期的營養食譜推薦，希望通過本文的分享能夠幫助到孕媽媽們！