雞蛋是孕婦最為重要的營養來源之一，對胎兒大腦發育非常有幫助。雞蛋主要含有人體所必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，孕婦吃雞蛋有益于寶寶大腦的發育。媽媽們可選擇多樣化的方法來制作雞蛋，與其他菜品相組合，如雞蛋青菜泥等。

　　孕婦吃什麼對胎兒頭腦發育好？

　　孕婦吃什麼對胎兒頭腦發育好？

　　孕婦可以多吃的給寶寶補腦的食物。大腦的發育需要多種營養素，其中蛋白質類營養最為重要，在嬰幼兒期如果能夠供給足夠的營養素，為腦細胞的增加和功能的分化提供必需的物質，将會對寶寶的大腦發育和智力發展起到至關重要的作用。

　　香蕉：

　　能幫助大腦制造一種化學成分血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。新鮮水果要多吃，香蕉營養豐富，但要注意食用量，不要因為過量食用影響正餐食欲。

　　蘋果：

　　蘋果含有豐富的鋅，可增強記憶力，促進思維活躍。蘋果是營養、功能都很全面的水果，準媽媽們可選擇做蘋果粥或蘋果色拉等不同的樣式來食用。

　　大蔥：

　　含有一種叫“前列腺素A”的成分，經常食用可起到舒張小血管、促進血液循環的作用，使人頭腦更加靈活。

　　雞蛋：

　　雞蛋是孕婦最為重要的營養來源之一，對胎兒大腦發育非常有幫助。雞蛋主要含有人體所必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，孕婦吃雞蛋有益于寶寶大腦的發育。媽媽們可選擇多樣化的方法來制作雞蛋，與其他菜品相組合，如雞蛋青菜泥等，避免讓自己厭煩一種燒蛋模式。需要注意的是，因為雞蛋不易消化，所以一次不要吃太多量，制作方面也要精細一些。

　　核桃：

　　孕婦多吃核桃有助于胎兒大腦發育。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這種油脂可供給大腦基質的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦。堅果應該多吃，但要磨碎或制醬後食用，一次的量同樣不宜過多。如果你也覺得六個核桃不好喝或者不相信它的營養價值，可以在自己打豆漿喝的時候加入些核桃仁，這樣營養更豐富，可以幫助胎兒大腦發育。

　　有助于胎兒頭腦發育的食譜：

　　炒鹌鹑肉片

　　原料：鹌鹑肉100克，冬筍10克，水發口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清半個，豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

　　制作：将鹌鹑肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌勻；冬筍、口蘑、黃瓜切成片；炒勺内放入豬油，熱至五成時，放入鹌鹑肉片，炒熟，用漏勺撈出；在炒勺内放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鹌鹑肉片，燒開後去掉浮沫，放入味精即成。

　　作文庫知識百科小貼士：鹌鹑肉含有大量的不飽和脂肪酸可以營養腦細胞，孕婦食用後對胎寶貝的大腦發育非常有利。

　　龍眼蓮子粥

　　原料：龍眼肉15-30克，蓮子15-30克，紅棗5-10個，糯米30-60克，白糖适量。

　　制作：先将蓮子去心，紅棗去核，洗淨糯米；糯米放入鍋内，加清水用微火煮；粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，并煮沸一會兒；然後加糖即成。

　　作文庫知識百科小貼士：此佳肴具有養心益智、開胃健脾的作用，可以做孕婦的早餐。

　　油炸葡萄幹

　　原料：葡萄幹50克，面粉50克，雞蛋4個，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，發酵粉少許，花生油适量。

　　制作：先将葡萄幹洗淨，放入鍋裡，在鍋裡加入适量水後放入白糖，用中火燒開，撈出葡萄幹并瀝幹水分；将雞蛋打入碗裡，把蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子打成泡沫；将蛋黃放入碗裡，加入牛奶、面粉、發酵粉攪成糊，放入葡萄幹，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份，分别放入油鍋裡炸熟，撈出後裝盤，吃時淋上蜂蜜即可。

　　作文庫知識百科小貼士：此佳肴是多種健腦食物合用，孕婦常吃對胎寶貝的大腦發育十分有益。