不知道各位是否愛吃菠菜？菠菜營養價值高，含有豐富的胡蘿蔔素等維生素物質，非常适合各位朋友食用。那給大家介紹一款菠菜濃湯，聽到這個名字就知道這款菜的主要食材便是菠菜；菠菜在市場上随處可見，大家可挑選新鮮的菠菜來做這款菠菜濃湯，下面我們就來看看這菠菜濃湯的做法吧。
材料
菠菜200公克，蒜頭5顆，西芹20公克，馬鈴薯100公克，洋蔥20公克，奶油1大匙，雞粉1/4小匙，雞高湯500㏄，動物性鮮奶油10㏄
做法
1.菠菜将梗跟葉片分開，菠菜葉放入沸水中燙熟，撈初浸泡冰水撈起瀝幹，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻成菠菜汁備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的菠菜梗、蒜仁、作法2洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.再加入馬鈴薯塊、剩餘的雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉、動物性鮮奶油調味。
5.最後将作法1的菠菜汁倒入作法4濃湯中以大火煮沸即可。
想要做一款好菜，都需要大家用心地做，而這款菠菜濃湯的做法似乎有點複雜，還沒學會的朋友平時有空多做幾次就能學會了，希望這款菠菜濃湯能成為你的拿手好菜。以上就是菠菜濃湯的做法了，希望各位朋友會喜歡這道菜。
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