冬季的主氣為寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。陰邪傷陽後，人體陽氣虛弱，生理機能受到抑制，就會産生一派寒象。常見情況有惡寒、脘腹冷痛等。冬季對應的髒器是腎髒，中醫認為腎是先天之本、生命之源，它的機能強健，則可調節機體适應嚴冬的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生重點是“養腎防寒”。

　　炖補養生

　　冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損，飲食調養應以“補”為主。補法中以炖補為佳，炖補制作時間長，有利于營養消化吸收，而且還可以适當加入藥材，以增強療效。炖補時可根據個人體質選用一些高熱量、高蛋白質的食物：

　　羊肉：冬天吃羊肉非常合适，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。

　　鵝肉：自古以來流傳着“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五髒。

　　鴨肉：冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養陰，鴨肉營養豐富，是滋補妙品，尤适于體内有熱、上火的人食用，特别是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。

　　進補要因人而異，不可亂補，應注意五忌：

　　一忌無病進補。無病進補，既增加開支，又傷害自身，導緻血中膽固醇增多，誘發心血管疾病。

　　二忌慕名進補。人參是補藥中的聖藥，所以服用的人多。但濫服人參會導緻過度興奮，煩躁激動，血壓升高及鼻出血。

　　三忌虛實不分。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對症服藥才能補益身體，否則适得其反。

　　四忌多多益善。進補過度對身體也有害，因此進補要适量。

　　五忌以藥代食。重藥物輕食物是不科學的，藥補不如食補。

　　補充水分

　　冬季進補一不小心容易補過頭，尤其是慢性病患者，因此還需要多食水果、蔬菜，補充足夠的水分，防止血液濃縮和黏稠。冬季北方水果較少，主要可以吃蘋果。

　　中醫認為，蘋果性平。在衆多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小視。中醫認為它有生津潤肺、健脾開胃的功效。入冬後，很多人常感到皮膚幹燥、頭暈嗜睡，反應能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的蘋果，會使人頓覺清爽舒适。再有，冬季許多人進補過多，往往會出現上火的症狀，而蘋果性平，可滋陰潤肺，又可殺菌，對預防上火和感冒很有效果。

　　蔬菜裡可以多吃蘿蔔和白菜。俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。蘿蔔有順氣消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清涼止渴、利大便等功效。

　　中醫認為，大白菜可以養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒。絕大部分人群都可食用，尤其适于偏胖、内熱偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人士。冬天氣候幹燥，大白菜含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養顔的作用。大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用，還可促進人體對動物蛋白質的吸收，對于便秘人士尤為适宜。

　　但話又說回來，任何事物都有好與壞，大白菜也一樣。因大白菜偏寒，脾胃虛寒人士應少食。另因大白菜中含有少量會引起甲狀腺腫大的物質，所以甲狀腺腫大患者應少吃，或與碘鹽、海魚、海産品等一起食用。

　　生活防寒

　　進入冬季以後，“早卧晚起，以待日光”是養生的重要原則，意思是說在寒冷的冬天應該早睡晚起。早睡以養陽氣，保持溫熱的身體。最好在太陽出來以後再起床，這時人體陽氣迅速上升，血中腎上腺皮質激素的含量也逐漸升高，此時起床，則頭腦清醒，機智靈敏。而且早晨空氣中負離子濃度高，對人體也非常有益。

　　冬季防寒非常重要，要從背、足做起。中醫認為，背部是人體經脈中足太陽膀胱經循行的主要部位。足太陽膀胱經主人一身之表，又具有防禦外邪侵入的作用。所以一旦受寒，就會損傷人體的陽氣，出現上感或陳疾複發、加重等現象。對于老人、兒童、患有胃及十二指腸潰瘍以及心腦血管疾病的人來說，暖背尤為重要。背部保暖方法很簡單，隻要穿一件貼身的棉(鴨絨)背心就好。

　　民間有一說法，“寒從腳底生”。因為足為人體最遠端，脂肪薄，保暖能力差，而中醫認為足底穴位與内髒關系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經等疾患，所以要注意足部保暖防寒。

　　運動保暖

　　冬季鍛煉是必不可少的。因為戶外活動可促進熱量産生，調節新陳代謝機能，增強大腦皮層興奮和體溫調節功能。

　　但是，由于冬季天氣寒冷，四肢較為僵硬，所以鍛煉之前的熱身活動非常重要。如先做一些伸展肢體、慢跑、輕器械的練習，等身體微微出汗後，再進行高強度的健身運動。

　　衣着要根據天氣情況而定，以保暖防感冒為原則，尤其注意運動後要及時穿上外衣，以免着涼。

　　鍛煉也要根據個人體質和年齡的不同而有所區别。例如有心腦血管疾病的人應杜絕做打球、登山等劇烈運動;患有呼吸系統疾病的人，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者，運動應選擇上午、下午日照充足的時候，避免受寒冷的刺激，防止誘發急病。老年人更應注意保暖，要避免過早起床鍛煉，以防腦供血不足誘發中風。