說起香菜，很多人喜歡吃，很多人是拒絕的，話說，小編第一次的吃的時候也是拒絕的，但是經過幾次的常識，發現越來越愛越愛吃，其實香菜不僅僅是一款調味劑那麼簡單！
香菜的作用
1、提味
做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時加上香菜可提味。
2、促進血液循環
香菜還具有促進周圍血液循環的作用，寒性體質者适當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因為中醫認為，香菜辛溫香竄，内通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，适于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滞者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。
3、獲取微量元素
香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。
4、健胃
香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。
5、幫助治療小兒疹痘
小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
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