人們在午夜饑餓時,或者難以抑制饞蟲的時候都會選擇來上一頓美味的夜宵。雖然現在是冬季,大多數人會選擇煮上一碗熱氣騰騰的面或者粉,但也有很多人,會選擇燒烤一類的帶着煙火氣息的美食。而燒烤作為一個不分季節的美食,被“翻牌子”的幾率也是非常高的。
而一頓美味的燒烤,裡面自然是不少美味的菜品。像是吃燒烤時必不可少的羊肉串,牛肉串等肉類,又或者一些海鮮,又或者蔬菜……但是不管如何挑選,燒烤出來的味道總是和别的烹饪方法總有些許的不同風味,這也更讓人不由自主的愛上燒烤這種與衆不同的他烹饪方法。
那在燒烤中,面對着數不勝數的美味食材,你通常都會點上哪些好吃的呢?今天,小編就跟大家說說這燒烤中最受歡迎的10種食材,每一樣都是靈魂級别的美味!
夜宵必不可少的燒烤,裡面最受歡迎的10種菜品,靈魂美味!
10、豬肉皮
其實在生活中,豬肉皮都不會是一個受人喜愛的食材,因為對于大多數人來說,總是會覺得豬肉皮是一種沒有辦法收拾幹淨的食材,而且平常在做的時候,豬肉皮也會有些膩。但是在燒烤裡,豬肉皮可是美味的存在!一小塊方方正正的肉皮,在經過炭烤之後,會非常的軟糯卻不膩,搭配着燒烤調料,味道非常的棒!
09、火腿腸
這個火腿腸說的可不是那種風味腸,熱狗腸,和脆皮腸,而是平常超市裡賣的那種火腿腸,比如說什麼雞肉腸,牛肉腸這種,把外面的包裝皮撕掉之後,拿着小刀在腸身改刀,然後放在炭火上烤制。烤好的火腿腸會别有一番風味,絕對比平常吃的熱狗腸好吃很多!
08、黃喉
喜歡上黃喉這種美味,其實一開始并不是因為燒烤,而是因為涮肚鍋。後來在吃燒烤的時候,也抱着試試看的形态點過一份,但是沒想到味道竟然也是非常棒的!黃喉的口感非常不錯,不糊因為烤制問題變得軟糯,反倒是有一種咀嚼的樂趣在。
07、闆筋
闆筋的存在一直被譽為燒烤界的美味,但是在身負榮譽的同時,闆筋也是非常的有争議。因為大多數燒烤店的闆筋不知道為什麼,雖然說很有彈性,但是太有彈性了,總會讓人覺得自己咀嚼的不是闆筋,而是輪胎。但其實真正的烤闆筋味道和口感都是相當的棒的!
06、脆骨
豬小脆這種食材的存在絕對是極品的存在,既有着肉的香味,又不乏口感上的享受。豬小脆烤制出來之後,有些焦焦的外表,帶着炭火的香氣,撸一塊下來嚼着,非常的有感覺,聽着那種聲音真的是吃貨的殿堂感受!
05、茄子
素菜中的烤茄子真的是燒烤界的一絕。烤出來的茄子上面刷着燒烤醬,撒着一層燒烤調料,還有上面的蒜蓉,扯起茄子裡面的内瓤,比平常的炖茄子來說,美味翻倍,而且還不用吃難吃的茄子皮,也是real貼心了!
04、辣椒
這個辣椒說的可不是紅色的紅辣椒,而是綠色的尖椒。将辣椒一切兩段,将裡面的辣椒籽去掉,穿在簽子上烤制着,微微發焦的表皮,刷上紅色的燒烤醬,撒上作料,比平常的炒辣椒什麼的,美味提高不止一個度!
03、豆腐香菜卷
第三名的豆腐香菜卷,一小張的豆腐皮,裡面卷上少許的洋蔥,和香菜,卷成卷,一串上面大概是四個或者五個,放在燒烤架上烤制,白色的幹豆腐皮慢慢變幹,然後涮醬翻面撒上作料,發甜的洋蔥,夾帶着香菜的香氣,再配上豆腐的口感,簡直就是人間美味!
02、土豆片
烤土豆片可以說是神級的存在了,當然一定是會烤的。真正的烤土豆片,土豆不會切得那麼厚,也不會太薄,剛好适中,然後一串上面大概是三片,放在火上烤,不會發焦,而是慢慢地在表皮結上一層酥脆的保護膜,李曼的土豆依舊綿軟,但是味道确實非常的香!
01、烤韭菜
第一種當然就是烤韭菜了!這種美味真的是燒烤中的極品存在。說實話,平常生活裡,小編真的是一個超讨厭韭菜的人,但是燒烤中的烤韭菜卻叫我愛到不行!一盤盤的烤韭菜身上刷着少許的調料醬,撒着一點點的調料,夾一口放進嘴裡,韭菜的味道和醬料完美的融合,無懈可擊!
以上10種就是小編知道的燒烤中必不可少的食材,平常吃燒烤的時候,你會經常的點上哪些食材呢?或者燒烤裡哪樣美食是你的最愛呢?歡迎留言評論~
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