大家都知道我們東北的一道特色菜叫做小雞炖蘑菇，小時候覺得這道菜特别的土，但是長大之後再品嘗就隻覺得這是人間美味啊。今天要回味一下我的家鄉菜，做一個有點相似卻又有很大的不同的香菇炖雞腿，希望大家喜歡我們今天的分享。
準備食材：雞腿、香菇、紅棗、蔥花、姜片等。
1、将準備好的雞腿放在水中，進行簡單的焯煮，之後盛出來。
2、另起鍋燒水，再将焯煮過的雞腿放在鍋中，進行炖煮。
3、将準備好的蔥花、蔥段和姜片放在鍋中，進行簡單的調味以及除腥。
4、再将清洗過的香菇放在鍋中，進行炖煮。
5、在鍋中加入适當量的紅棗和枸杞，這個季節吃點溫補的食材最好不過。
6、在鍋中加入适當量的鹽巴，進行簡單的調味。
7、炖煮之後，盛出來就好了。
湯味鮮濃，營養豐富，這就是我們今天的分享啦，希望大家喜歡我們今天的分享吧。
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