皮蛋和冬瓜都是日常生活中非常常見的兩種食物，一說到皮蛋，很多人都會想到皮蛋瘦肉粥，冬瓜我相信你的第一反應一定是冬瓜湯，那麼你有沒有把皮蛋和冬天一起煮成湯，味道會是什麼樣的呢？今天小編就為大家帶來了這款味道鮮甜，簡單又方便的皮蛋冬瓜湯，有興趣的朋友們一起來學習下。
一、主料
冬瓜1圈
皮蛋2個
豆腐1塊
二、輔料
鹽适量
蝦米适量
三、皮蛋冬瓜湯的做法步驟
1. 冬瓜切片倒入鍋中 加熱水沒過冬瓜
2. 把皮蛋切小塊，豆腐切小塊倒入鍋中一起煮
3. 沸騰後關小火，加鹽，蝦米
4. 想煮爛點就多熬一下
四、小貼士
1、制作要訣：
本品需高湯适量，如果沒有高湯可用清水代替。
2、食物相克：
松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
3、冬瓜的營養價值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為适宜。
4、皮蛋的營養價值：
皮蛋，不但是美味佳肴，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《随息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大衆都可食用：火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
看過了小編的皮蛋冬瓜湯的做法步驟及小貼士介紹，我們說每一種食物都能帶給我們心靈上的美好感，我們是那麼的喜歡自己做東西，我自己就非常的喜歡，因為是非常的健康的，自己過手的食材是有保證的，至少我們的調料是有保證的，動手做做吧！
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