相信對于四川的朋友來說，你們應該都知道麻椒這種食材吧，它主要是你們食物的主要調料，也是四川火鍋的調料之一，它深受大家的喜歡。其實，麻椒的價值不僅在于可以當做食物的調料，具有麻辣的價值外，還有降低血壓以及除濕殺蟲等價值，希望大家可以好好的利用麻椒的藥用價值。
花椒花椒味辛、性熱，歸脾、胃經;有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效;主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等症。 麻椒氣味芳香，味道麻辣，可以去除各種肉類的腥臭味，能促進胃液分泌，增加食欲。
研究表明，麻椒能夠使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。麻椒是花椒的一種，它主要生長在我們的四川地區，是制作麻辣燙用到的主要佐料。 麻椒的味道比花椒重，特别麻，在川菜中麻椒占有很大的地位，麻椒的果皮具有特殊的香氣和強烈持久的麻味。
麻椒分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。麻椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生産花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如麻椒粉;也能與其他原料配制成調味品，如五香粉、花椒鹽、蔥椒鹽等。
對于這篇文章介紹的麻椒的功效與作用有哪些，相信你們應該都知道麻椒這種食材對于我們去濕散寒是相當重要的。我們在生活中食用麻椒是可以健脾以及治療嘔吐的，希望大家在生活中可以适當的吃一些麻椒的，特别是在冬天的時候。
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