雞是我們生活中常見的動物，也是我們日常餐桌上的常見菜肴。雞的做法有很多，炸着吃能将雞肉的香味散發到極緻，對小孩非常有吸引力，而炖着吃能将雞肉的鮮美保留得最好，十分适合身體虛弱的人用來滋補身體。今天小編就來給大家介紹一道炖雞的美食——靈芝煲雞湯。
做法一：材料：靈芝25g，黨參25g，桂圓肉40g，雞肉150g，姜一片。作法：1.雞肉切塊、過水備用，靈芝、黨參、桂圓肉洗淨;2.加淨水适量，大火煮沸後、放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉文火煮2鐘頭後調味即可。功效獨特之處：此湯方有補心氣，益心神之效。
做法二：原料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻。做法：1、雞去皮洗淨、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤;2、鍋中放适量的水，水滾後放入雞及其它材料，煲1小時45分鐘;3、放入桂元肉接着煲15分鐘，即可調味飲用。溫馨提示：靈芝不用洗，會将面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。功效特點：增強免疫力，調節分泌，防止衰老。
做法三：原料：老雞半隻約750克、瘦肉250克、靈芝1隻、茶樹菇、冬菇、雞肶菇适量。做法：1、将老雞去頭去尾洗淨，放在炖盅内;2、将瘦肉切粗粒洗淨放在炖盅内;3、将什菇洗淨放在炖盅内;4、将靈芝不用洗放在炖盅内，放入上湯，炖5小時後按口味調入鹽味即可食用。
靈芝和雞的做法還有很多，加入不同的食材會有不同的功效。雖然這些菜很是滋補，但也是不适合天天食用的，過度的營養對身體反而是有害無益的。而且炖雞是比較油膩的一道菜，多吃會給腸胃造成很大的負擔，從而影響食物的消化和營養的吸收。
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