藥膳我們也可以在家中自己做出來的，隻要有好的藥膳做法教程，下面我們就來介紹一道采用乳鴿為食材的藥膳。而鴿子湯就是一大補品。鴿子湯屬于高級滋補的菜肴，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現，為幫助人們更好認識鴿子的食療作用，具體看下文。

　　乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃炖鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢複。是議案工作人員恢複體力及增強體質的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚幹糙，保持皮膚光滑。吃香茹炖乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。

　　二、美容美顔，強身健體，常葆青春活力。

　　鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞炖乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

　　三、加快身體康複、促進傷口愈合。

　　紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康複和傷口愈合，修複疤痕。适合于各類手術後病人康複進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。

　　鴿子湯的功效與作用，鴿子湯的八大食療功效

　　四、增智補腦、延年益壽。

　　鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞内的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有着重要作用。

　　五、改善毛發脫落，預防腰腿痛、風濕和神經病。

　　鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等症狀有治療作用，需經常站立者及一些體力勞動者常發腰腿痛症，常吃鴿子可以減緩症狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體内的尿酸排出，以免存留在體内導緻風濕病、神經疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢複精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液循環良好，消炎鎮痛，并可治療腫脹。還可消除結石症，尤對膽結石有效。

　　六、預防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。

　　鴿子肝髒存有最佳的膽素，可協助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化症等的得病菌率。藥療方：鴿子與荞麥或荞麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因荞麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕洩作用，對高血壓患者可預防腦溢血中風。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，将鴿悶死後拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽淨，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治愈或減緩症狀。

　　七、治療婦女痛經、不孕症、閉經等症、防止孕流産。

　　藥療方：莴苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經和不孕症，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1隻，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鼈甲、龜闆等少許，共炖鴿服。藥療方：北芪杞子炖鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流産。

　　八、治療失眠和神經衰弱。

　　藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠症等功效。

　　鴿子湯，鴿子是一種常見的鳥。世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鸠鴿科數百種鳥類的統稱。含蛋白質、脂肪等成分。味甘、鹹，性平。能補肝腎，益氣血。用于老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧;消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合适喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養生作用。

　　益母草鴿子湯

　　益母草，又名坤草、益母花等，為唇形科直立草本植物。它是曆代中醫用來治療婦科疾病、益身養顔的良藥，全株富含硒、錳等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗疲勞的功效。益母草對于女性朋友來說非常重要，尤其是特殊時期喝一杯益母草茶，可以溫經養血、祛瘀止痛，所以一些女性朋友月經不調就愛用益母草，可以炖雞湯時加入些許。

　　MM們有時候嫌炖湯麻煩或沒有太多時間，以前我也是忙于工作，于是買了這個精美的電炖鍋，電炖鍋炖湯可定時，快炖、慢炖、還可以制做酸奶，當時還是朋友給我介紹的這一款，一鍋三膽，炖出來的湯，清香味美，不油膩。這次炖湯還加了紅棗，喜歡紅棗炖湯的味道，小時候爸爸媽媽炖的湯中都有清補涼，是一種炖湯料包，常常在回家途中偷偷的吃過，然後爸爸就說，這次買的湯包紅棗這麼少。紅棗，大家都知道可以補氣血養神，氣血好，皮膚好，“要想皮膚好，粥裡放紅棗”，湯裡放了也一樣。

　　養顔湯煲：益母草鴿子湯

　　材料：乳鴿1隻

　　配料：益母草10克、紅棗5顆、姜蔥各适量、精鹽适量。

　　益母草鴿子湯的做法

　　1、鴿子準備好，剪塊。

　　2、備好紅棗、益母草裝入料盒或小棉袋裝好。

　　3、冷水入鍋，快要滾開時去沫。

　　4、然後轉入炖鍋中。加入姜蔥、紅棗和益母草。

　　5、電炖鍋通電源，慢炖，時間到就好了。

　　6、調味裝碗。

　　煲湯小貼士：鴿子不用焯水，冷水入鍋去沫即可去腥。

　　乳鴿的營養價值

　　乳鴿是指孵出不久的小鴿子，即未換毛又未會飛翔者，肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不甯、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨内含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環。乳鴿肉含有較多的支鍊氨基酸和精氨酸，可促進體内蛋白質的合成，加快創傷愈合。

　　合理膳食，切記過量

　　自古我國民間就有“一鴿勝九雞”的說法，可見鴿子的營養價值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、羊、肉的含量高。鴿肉又易于消化，對小兒消化不良都有很好功效。還有助于幼兒大腦的發育和智力的提高。而且鴿子湯還具有滋補益氣、祛風解毒、美容養顔的功能。但是如果過度吃鴿肉的話，反而會導緻其他蛋白質的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。所以，想靠吃鴿肉來補身體，也是不科學的。還是合理膳食比較好！

　　不與熱性食物同食

　　在吃鴿肉的時候又該注意些什麼呢？平時我們在吃鴿子湯的時候千萬不要與熱性食物同食，因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。除此之外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

　　數據補充：鴿肉所含蛋白質中有許多人體必需的氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上。鴿肉為高蛋白低脂肪食品，每100克鴿肉的營養成分中，蛋白質含量高達22.2克，脂肪含量僅為2-3克，碳水化合物為1.7克，膽固醇為99毫克。

　　喜愛鴿子湯的人們，以後可要注意喽，一定要合理膳食，不能盲目亂吃噢！