生活中我們都會吃許許多多的好吃的，什麼才是你的最愛呢？我們每一個人都必須吃肉類來補充我們身體的營養，那麼生活中我們都吃什麼肉類呢？我覺得大衆一點的肉類那就是豬肉了，在普遍的就是牛羊肉了吧，大家都喜歡怎麼烹饪這些肉類呢？接下來小編為大家帶了福利，那就是蘿蔔牛肉湯的做法以及營養價值尼！

　　将牛腱洗淨，切成條塊狀備用；

　　2 将胡蘿蔔洗淨後切塊備用；

　　3 将牛腱氽燙後撈起備用；

　　4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及姜片，以中為炖煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可

　　原料：生腩、白蘿蔔

　　調料：八角、桂皮、幹辣椒、紅棗

　　做法編輯

　　1 将牛腱洗淨，切成條塊狀備用；

　　2 将胡蘿蔔洗淨後切塊備用；

　　3 将牛腱氽燙後撈起備用；

　　4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及姜片，以中為炖煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可

　　原料：生腩、白蘿蔔

　　調料：八角、桂皮、幹辣椒、紅棗、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜

　　1 牛腩先用水洗淨，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

　　2 泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

　　3 牛肉放煲裡，加入适量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火炖2個小時左右。

　　4 白蘿蔔去皮切塊。

　　5 白蘿蔔倒進湯裡，繼續炖40分鐘左右

　　6 湯炖好後，不需要把鹽加在鍋裡，可以盛在碗裡後在碗裡加鹽等自己喜歡的調味，我們一般是另外做一個蘸料來蘸着吃，味道很棒，多餘的牛腩湯用來煮面條味道也不錯。[1]

　　1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

　　2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

　　3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

　　老年人将牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；

　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。

　　牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。西方發達國家牛肉的消費已成為肉食消費的主體。

　　牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質，礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，隻含非常少的熱量。

　　牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，适量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。

　　牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。

　　寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。适用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　以上就是蘿蔔牛肉湯的做法以及營養價值，希望對大家有所幫助。