我們知道黃花菜的味道很不錯，無論是炒菜、做湯、還是涼拌，都有其獨特的風味。是我們家家戶戶比較常吃的菜肴之一。相信大家對黃花菜的做法各有各的竅門，但對于黃花菜對人體具有的一些營養功效卻不那麼了解，下面我們就一起來聊聊吃黃花菜有哪些好處。
1、每百克黃花菜含有蛋白質14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特别是胡蘿蔔素的含量最為豐富，幹品每百克含量達3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。
2、黃花菜對胎兒的發育非常有好吃，所以可作為孕婦、産婦的必備食品。
3、解憂：它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。
4、清熱解毒，明目：黃花菜為清熱解毒利濕之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。
5、有益産婦、産褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。
6、黃花菜還具有調治乳汁不下的療效，可作為病後或産後的調補品。
7、降低血清膽固醇：研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康複，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
功效作用
1、黃花菜可治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。
2、還可用于尿頻、尿急、血尿、泌尿道結石等疾病的治療。
3、對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀也有一定的療效。
本文詳細的為大家介紹了關于黃花菜的一些功效與作用，相信會對大家有所幫助。另外黃花菜隻要儲存方法正确，無論是哪種吃法，對我們的身體健康都會有一定的幫助。要格外注意的是，千萬不要吃發了黴的黃花菜，它對健康的危害是非常大的。
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