一個偶然機會發現用這種方法作出的蛋炒飯這麼好吃，想想上大學那會兒經常吃蛋炒飯也不見這麼美味。真想開個炒飯店了。
| 難度：切墩(初級) | 時間：10分鐘左右 |
主料 | |
| 豆瓣醬 雞蛋橄榄油（豆油） 蔥2g |
蛋炒飯的做法步驟
1. 蔥一整隻，切成蔥花。
2. 熱鍋放油，油熱後倒進蔥花，然後放入雞蛋大火快炒。
3. 炒出香味後再放入米飯快炒，炒幾下後變軟 ，放些黃豆醬快炒。炒的時候感覺米飯變幹，稍稍放點水進去，但一定要少量哦～
4. 翻炒幾下，加鹽，直接盛出即可。再盛之前我又放了點超市買的蘑菇丁醬，特别美味。
小貼士
米飯炒着炒着變幹的時候加點水進去，但一定要量少。這樣做出來的炒飯軟軟的，口感很好。
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