冬季養生藥膳進補強身健體不幹燥-tft每日頭條

　　冬季天氣幹燥，容易使皮膚缺失水分，全身抵抗力下降，易被病毒“青睐”。大部分人在冬季抵抗力地下，容易得一些小毛病，如感冒、發燒、頭痛等，要想身體健康，就要學會冬季進補，今天分享2款藥膳知識，讓你冬季補一個健康身體。

　　黃豆豬腳湯

　　黃豆豬腳湯被稱為“美容湯”應該是很都女生都喜歡喝的。湯的味道濃稠香滑，豬腳被煲的軟軟糯糯的入口既化，湯的味道濃稠香滑非常好喝。最重要的是這個湯含有的美顔功效。豬蹄中含有大量膠原蛋白，在烹饪過程中轉化成明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓皮膚光滑有彈性。

　　健康功效：

　　黃豆：導滞、健脾、利水

　　胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

　　紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂

　　材料：黃豆、豬蹄、胡椒粒、湯粉、姜、鹽

　　制作方法：

　　1. 豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮;黃豆提前浸泡1小時，備用;

　　2. 豬蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

　　3. 加上酒、胡椒粒、湯粉及黃豆，加蓋，用文火焖煮;

　　4. 至半酥，加精鹽，再煮1小時即可。

　　Tips：去除豬蹄腥味的方法

　　在湯中加入10餘顆胡椒粒與豬蹄同煮，便能去除豬蹄的腥臊味。此外，在燒制豬蹄時加入1小勺醋能促使膠質分解出鈣，此外，醋還可使蛋白質易于被人體吸收。