韭菜這是我們生活中比較常見的一種食物，大家知道韭菜可以補腎，其實韭菜籽的補腎效果更好，韭菜子食用不僅可以補肝養腎、暖腰膝、而且有助于補充陽氣，在臨床上主要用于治療陽痿、早洩、遺精等症狀。在我們中國民間婦女産後血暈也經常會使用到韭菜籽，但是本身陰虛火旺的患者不建議食用韭菜籽。
韭菜子具有補腎溫陽的功效。因此，有陽痿、遺精、早洩等病症的腎陽虛型患者常吃韭菜子，可以調養身體陰陽，起到良好的補腎溫陽的作用。 韭菜子的功效有疏肝健胃。經過研究發現，韭菜子中含有揮發性精油及硫化物等物質，這些物質具有疏調肝氣、增進食欲、增強消化功能的作用。因此，人們常吃韭菜子可起到一定的疏肝、健胃作用。
韭菜子的辛辣氣味具有散瘀活血、行氣導滞的作用。吐血、胸痛及跌打損傷患者常食用韭菜子，可以起到一定的輔助治療作用。 韭菜子中含有大量的膳食纖維，膳食纖維有增進胃腸蠕動、保護腸道黏膜及軟化糞便的功效。因此，對于便秘患者來說，韭菜子的功效還有潤腸通便這一項。需要注意的是，韭菜子屬于辛溫性食物，因此胃熱熾盛者不宜多食韭菜子。陰虛内熱及有瘡瘍、目疾的患者應忌食。
作為一種比較常見的日常保健食材，韭菜籽在我們生活中的作用非常普遍。韭菜子不僅養生保健的效果好，而且還能與多種菜品搭配使用，其口味不會受到影響，并且作為一種調味品，他它的使用并不會影響其它食品的營養成分的發揮，原汁原味的韭菜子菜肴的加工制作更是讓人們有美味無限的享受。
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