青椒是生活中比較常見的一種蔬菜，價格便宜，比較常見，營養價值也很高，肉類是最好的蛋白質來源，可以為人們提供豐富的熱量，幫助人們抵禦寒冷，青椒肉餡餃子青椒的脆爽和肉的鮮香混在一起，絕對是舌尖上的享受。下文我們将為大家詳細的介紹青椒肉餡餃子的做法和營養價值。
1.面要用高筋的皮吃起來筋道
2.用溫水和好。
3.青椒這樣順着切絲，然後橫着切成丁，不要亂剁，那樣會蹦的哪裡都是，不好收拾還浪費。心去掉。
4.用鹽水沙一下，但一會餡裡一定記得少放鹽，不然鹹。沙好去了水分，鑽幹了，可以帶手套，不然很辣
5.弄好的肉餡
6.把豆油，到進去，必須朝着一個方向攪拌，然後把青椒放進去，少放鹽，放花椒面，味素，在少放點油
7.面醒好了，把皮擀好備用。。
8.餃子要煮三開，每開一次澆一次涼水，一次澆涼水一炒菜勺子，最後撈出，瀝幹水分。
青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙龈出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
上文我們為大家詳細的介紹了青椒肉餡餃子的做法和營養價值，材料易得，處理方法簡單，在包餃子的過程中還可以增進感情。各位朋友在家裡可以嘗試一下，這樣既可以嘗到美味的餃子，又可以增進家人之間的情感。
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