豆漿是我們早餐裡比較常見的一種飲品，豆漿的原材料是黃豆，所以可以提供比較豐富的大豆蛋白。而且豆漿含有卵磷脂、大豆異黃酮和部分B族維生素。這幾種營養素對更年期女性調節女性内分泌系統有一定幫助，因此豆漿也有“天然的雌性激素”之稱。豆漿制作比較簡單，現在家家幾乎都有豆漿機，很快就可以操作完成。很多人在制作豆漿時，選擇放一些花生、紅棗或者黑豆。做成花生豆漿、紅棗豆漿等等，這些種類的豆漿營養會更加豐富。今天作文庫知識百科就來跟大家聊聊：早餐喝花生豆漿，會比豆漿更有營養嗎？不管好壞，喝多了當心發胖。

　　花生的脂肪含量比較高，每百克花生含有44.3克脂肪，不過花生的脂肪和豬肉裡的脂肪不同。主要是不飽和脂肪酸，能夠促進體内膽固醇的分解，對降低血脂、保護心腦血管健康有很大的益處。

　　但不管是花生的脂肪還是肉類的脂肪，熱量都是比較高的，因此每百克花生熱量高達574大卡，是同等重量米飯的5倍以上。

　　在家制作花生豆漿時，如果按照50克花生搭配50克黃豆，和1000毫升白開水的比例制作。每碗豆漿（250克左右）約提供219大卡的熱量。比直接喝普通豆漿高出很多，比全脂牛奶的熱量，高出将近一倍！

　　所以早餐喝花生豆漿雖然營養更豐富，但熱量也比較高，減肥期間要适量，或者對應減少其它早餐主食的攝入量。

　　其實早餐我們可以把牛奶和豆漿搭配一起喝，因為豆漿鈣含量很少，每百毫升豆漿鈣含量隻有10毫克，牛奶則高達106毫克。而且人體對牛奶中的鈣吸收率很高，遠遠高于豬骨、蝦皮、雞蛋殼中鈣的吸收率。

　　豆漿和牛奶搭配一起喝，非但不會“相克”，還可以相互促進，讓營養攝入的更加全面。對女性預防更年期骨質疏松和生理上的不适，有很好的促進效果。不管早餐喝豆漿、喝花生豆漿還是喝牛奶，都盡量不要額外加糖。雖然這樣口感會更好喝，但會額外增加很多能量，對減肥的影響會更大。

　　更多花樣豆漿推薦

　　胡蘿蔔豆漿

　　關鍵詞：維生素A 增強免疫力

　　材料：黃豆60克，胡蘿蔔1/3根。

　　做法：

　　1．将黃豆預先泡好；胡蘿蔔洗淨切塊。

　　2．将胡蘿蔔和泡好的黃豆洗淨，混合放入豆漿機杯體中，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘後即做好胡蘿蔔豆漿。

　　營養小貼士

　　胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫轼能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞和病毒細菌。

　　核桃芝麻豆漿

　　關鍵詞 核桃芝麻豆漿：維生素E、鋅 增強免疫力

　　材料：黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。

　　做法：

　　1．将黃豆洗淨，放入溫水中浸泡6-8小時，泡至發軟。

　　2．将核桃仁與芝麻洗淨，與泡好的黃豆一并放入豆漿機杯體中，接通電源，按“五谷豆漿”鍵盤，待豆漿制好即可。

　　營養小貼士

　　核桃芝麻豆漿有補血滋陰，滋補保健、美容養顔、增強人體免疫力等作用。

　　核桃仁富含不飽和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、賴氨酸及多種維生素以及微量元素，有補血養氣等功效，并對提高機體抵抗力有着重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、葉酸、維生素E和鈣、鐵、卵磷脂、蛋白質等。

　　燕麥芝麻豆漿

　　關鍵詞：β－葡聚糖 顯着提高機體免疫力

　　材料：黃豆50克，黑芝麻10克，燕麥30克。

　　做法：

　　1．将黃豆預先泡好。

　　2．将黑芝麻、燕麥和泡好的黃豆洗淨，放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆漿”鍵盤，待豆漿制好即可。

　　營養小貼士

　　燕麥含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。燕麥黑芝麻豆漿，可以增強免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發揮更佳效果。

　　β－葡聚糖是一種重要的可溶性膳食纖維，具有降血脂、調節血糖、調節腸道和提高免疫力等保健功能。

　　燕麥葡聚糖是一種由燕麥胚乳細胞壁中提取的可溶性纖維，由交替的beta-(1，3)和beta-(1，4)糖苷鍵連接而成的，具有降低膽固醇的含量，降低血糖，防止心血管疾病，預防腫瘤和顯着提高機體免疫力等功能。

　　杏仁豆漿

　　關鍵詞：維生素E 調節非特異性免疫功能預防呼吸道疾病

　　原料：黃豆70克、杏仁20克，水适量。

　　做法：

　　1．将黃豆浸泡于溫水中6-8小時，泡至發軟。

　　2．将泡好的黃豆與杏仁一起放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按“五谷豆漿”鍵，待杏仁豆漿制好即可。

　　營養小貼士

　　早在1990年就有醫學和營養學專家論證，杏仁具有調節非特異性免疫功能的作用，能夠增強人體的抵抗力。非特異性免疫功能一般是先天形成的，它在人體被病原體感染時，參與範圍廣泛、反應速度最快，是抗感染的第一道防線。

　　除了增強人體免疫力，杏仁還有預防呼吸道疾病的作用。在中國衛生部頒布的第一批藥食兼用的中藥材名單中，有7種植物的核仁或種仁，杏仁榜上有名。杏仁是各種常見堅果中維生素E含量最高的，一把杏仁（約20-25粒，約重30克）含有10毫克左右的維生素E。多吃杏仁可以給身體提供充足的維生素E，起到預防流感的作用。

　　黑豆豆漿

　　材料：黑豆1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯。

　　做法：

　　1．黑豆、紅豆、綠豆預先泡好。

　　2．将原料混合加入杯體中洗淨。

　　3．加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘後豆漿就做好了。

　　營養小貼士：

　　這一道魅力消暑豆漿香味濃郁，口感香而不膩，有助男士解暑降溫，治腎虛，治脫發，有效緩解工作壓力大出現的體虛乏力狀況。

　　綠豆：清熱解毒、消暑止渴的作用自是不用說。營養豐富的它，用途較多，被李時珍稱為“菜中佳品”。赤豆：現代研究發現，赤豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心髒病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

　　放糖方法

　　豆漿放入一些糖是可以讓豆漿的口感更加的好的，其實如果放

　　的方法不對也是會引起很多的問題的，還會讓人體無法吸收豆漿裡面的營養物質。人們在給豆漿放糖的時候都會選擇白糖來放，其實在給豆漿放糖的時候白糖不是最好的選擇。

　　豆漿在放糖的時候是可以選擇一些葡萄糖或者是蜂蜜是最好的，放入這些物質對于豆漿才是最好的，這樣可以讓人體有效的吸收豆漿裡面的營養物質，對于健康是非常有益處的。

　　在給豆漿加糖的時候其實時間也是需要把握的，一般的時候在豆漿剛煮好的時候，然後倒入碗中或者是杯子當中不燙手的時候加糖是最好的，在煮豆漿的時候是不要放糖的，因為在煮的時候豆漿中含有的氨基酸會和糖發生反應産生一種果糖氨基酸這是一種有害物質，尤其是對于孩子來說是非常不利的。

　　在喝豆漿的時候最不适合放的糖就是紅糖了，因為紅糖中含有的機酸進入人體以後會和豆漿中含有的蛋白質相結合然後産生沉澱物就會造成腸胃的負擔這種物質不容易被吸收就會造成便秘的情況發生。