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酸堿性食物對寶寶成長有什麼影響?
酸堿性食物對寶寶成長有什麼影響?
更新时间:2025-04-03 17:39:35

  決定食物屬于酸性食物還是堿性食物,是依據食物中所含的元素種類。凡含氯、硫、磷這三種元素較多的食物,在體内代謝後産生酸,屬于酸性食物,比如大米、白糖、肉、魚、蛋、禽等。

  1、薯類指哪些食物?主要的營養價值是什麼?

  薯類包括紅薯、土豆、木薯等。這類食物不僅含有澱粉、纖維素、無機鹽和多種維生素,還含有較多的“粘蛋白”。粘蛋白能阻止膽固醇在動脈管壁上沉積,保護動脈的健康。

  2、小胖墩兒能否常吃薯類?

  紅薯所含的胡蘿蔔素和鈣是稻米的一倍。每100克紅薯提供的熱能為99千卡,稻米為343千卡。用紅薯替換下部分米、面,不會使攝入的熱能增多,還可以增加飽腹感。

  人們常視土豆為“發胖食品”但是做一對比:

  可見,同樣重量,土豆所提供的熱能隻及稻米的四分之一。當然,炸土豆片、炸薯條等為高熱能食物,對小胖墩兒來說是“紅燈食物”。

  3、什麼是“酸性食物”什麼是“堿性食物”?

  決定食物屬于酸性食物還是堿性食物,是依據食物中所含的元素種類。凡含氯、硫、磷這三種元素較多的食物,在體内代謝後産生酸,屬于酸性食物,比如大米、白糖、肉、魚、蛋、禽等。凡含鈉、鉀、鈣、鎂等元素較多的食物,在體内代謝後産生堿,稱為堿性食物,比如水果、蔬菜、豆類、牛奶和海藻類食物等。

  4、是不是帶酸味兒的食物,都可歸入酸性食物?

  山楂、檸檬、西紅柿等,吃起來有酸味,但這些水果、蔬菜在體内代謝後,代謝産物為堿性。酸奶也有酸味,但和牛扔一樣,在體内氧化後,産生堿性物質。可見吃起來帶酸味的食物并不等于酸性食物。而白糖,味雖甜但在體内代謝後産生酸性物質,所以屬于酸性食物。

  5、為什麼說“酸性體質”是一種亞健康狀态?

  人的體液呈弱堿性(PH值在7,3-7,4之間),是新陳代謝得以正常進行的基本條件之一。

  現代醫學證實,酸性體質是使人處于“亞健康”狀态的主要原因之一,幼兒表現為免疫力下降,且智力發展也受到影響,注意力易分散,記憶力差。

  6、什麼樣的飲食結構容易形成“酸性體質”?

  (1)高蛋白飲食:信奉“多吃蛋白質就是營養好”。孩子的小碗裡除了米飯就是魚、蝦、蛋等“高蛋白”,碗裡見不着青菜。

  (2)從小喝水必喝甜水,嗜食甜食,“糖”屬十酸性食物。

  給幼兒提供的膳食,應有葷有素,而且從量上素多葷少。甜飲料、甜點心,也要有節制地吃。雞蛋最多每天1-2枚,多食有弊。

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