日常生活中，很多食物的搭配方式已經是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學……看看下面這12種錯誤搭配。你是不是也是這樣搭啊？

　　1.土豆燒牛肉：

　　土豆燒牛肉

　　危害：胃腸功能紊亂

　　理由：由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滞留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導緻腸胃功能的紊亂。

　　2.小蔥拌豆腐：

　　小蔥拌豆腐

　　危害：鈣吸收障礙

　　理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物——草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

　　3.豆漿沖雞蛋：

　　豆漿沖雞蛋

　　危害：營養無法吸收

　　理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。

　　4.茶葉煮雞蛋：

　　茶葉煮雞蛋

　　危害：刺激胃，不利于消化吸收

　　理由：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　5.炒雞蛋放味精：

　　炒雞蛋放味精

　　危害：破壞雞蛋的天然鮮味

　　理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

　　6.紅白蘿蔔混吃：

　　紅白蘿蔔混着吃

　　危害：影響維生素Ｃ吸收

　　理由：白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

　　7.蘿蔔水果同吃：

　　蘿蔔與水果同食

　　危害：誘發或導緻甲狀腺腫

　　理由：近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會産生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。該物質産生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羟苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導緻甲狀腺腫。

　　8.海味與水果同食：

　　海産與水果同食

　　危害：産生不易消化物質刺激胃

　　理由：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不适，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

　　9.牛奶與橘子同食：

　　牛奶與橘子同食

　　危害：發生腹脹、腹痛、腹瀉

　　理由：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

　　10.酒與胡蘿蔔同食：

　　酒與胡蘿蔔同吃

　　危害：肝病

　　理由：最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。專家指出，因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝髒中産生毒素，從而引起肝病。特别是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

　　11.白酒與汽水同飲：

　　白酒與汽水同飲

　　危害：嚴重危害胃、腸、肝、腎和心腦血管

　　理由：因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，并生産大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害，對心腦血管也有損害。

　　12.吃肉時喝茶：

　　危害：便秘＆增加有毒和緻癌物質被人體吸收的可能性

　　吃肉時喝茶

　　理由：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和緻癌物質被人體吸收的可能性。酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道内滞留。