鷹嘴豆怎麼吃減肥效果最好-tft每日頭條

如今，鷹嘴豆與藜麥，這一對名氣遠揚的“舶來品”，從遙遠的中東及南美洲來到中土，卻意外地紮根并進駐人們的餐桌。這種受歡迎的程度，主要得益于它們的健康與美味。說到降糖與減脂，它兩可頗為“拿手”。

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鷹嘴豆又名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，在歐美食用非常普遍，因其形狀酷似鷹嘴，故得此名。其富含優質蛋白及纖維素，每100克煮熟的幹鷹嘴豆中，水分占60%，含蛋白質8.9克。其富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，維生素B6，鈣和纖維素，是糖尿病、高血壓患者的理想食品。

鷹嘴豆中含有的鉻元素和多不飽和脂肪酸，可促進膽固醇代謝，防止脂質在肝髒和動脈壁沉積，降低血小闆凝結能力，防止血栓形成，對血管有良好的保護作用，可有效預防、減緩糖尿病并發症。很多血糖高居不下、波動較大，不穩定的糖尿病人，在食用了努卡西鷹嘴豆 3個月之内，血糖都得到了有效的控制，并發症也緩和很多。

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▲ 鷹嘴豆

而藜麥亦簡稱為藜麥，是藜科植物的籽粒，也是聯合國“欽點”的十大健康糧食之一。它富含完全蛋白，不含膽固醇，低升糖（GI：35），低油脂，纖維素含量豐富，熱量僅為大米的1/3！能帶來很強的飽腹感，能有效減少用餐量。還能促進腸道蠕動，排出體内積累過多的脂肪。需要控制血糖、體重的人可以經常吃。

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▲ 藜麥

而當努卡西藜麥和鷹嘴豆這一對搭配起來，就突顯了“刮油”、降糖的特質，是适合減肥者、高血糖者的好食譜。

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兩者搭配的吃法實在是太多了，每日配餐的比例大概為1:2,（鷹嘴豆與藜麥的分量比），沙拉、水煮、烘幹、拌醬、焗烤、涼拌、清蒸、或是打漿、與任何食材搭配......隻有你想不到的吃法，沒有它們實現不了的做法。

從口感方面來說，鷹嘴豆帶有類似闆栗的香味，而藜麥吃起來有點堅果的芳香，軟糯Q彈有嚼勁，還易于吸收消化，所以越來越深得人心。

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看到這裡，是不是也有些心動？讓鷹嘴豆與藜麥進入你的餐桌吧，瘦身又降糖！這種營養爆表的網紅食物搭配，你也快嘗嘗吧！