由于人們的生活習慣和飲食習慣的改變，現在越來越多的人都被各種疾病所困擾，特别是肥胖的人，特别容易誘發一些心血管的疾病，比如高血壓、高血脂和高血糖等等，這些疾病的飲食都是特别重要的，日常的護理中不能吃高膽固醇的食物，那麼到底吃什麼食物可以降低膽固醇呢？
1、西柚
西柚富含鉀幾乎不含鈉，是高血壓、心髒病及腎髒病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心髒病。
2、山楂
山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。
3、柚子
在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。
4、蘋果
蘋果含有大量的多酚及黃酮類物質，這些營養素對預防心腦血管疾病尤為重要。研究證明，堅持每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低約16%。這對于高膽固醇血症患者，尤為适用。多酚不僅可以保護心血管，還有抑制癌症的功效。
文章中介紹了很多可以降低膽固醇的食物，如果身體比較肥胖的人，血脂高的患者，是要多吃點這些食物的。而且在日常生活中要多吃點蔬菜和水果，不要吃一些脂肪含量高和熱量高的食物，并且需要多進行一些體育鍛煉，這樣才是比較健康的生活方式。
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