洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律。沒想到的是，洋蔥原來還可以用作浸葡萄酒(紅酒)，更可治療很常見的病。 ­

　　材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫升。

　　制法：将洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。

　　将洋蔥裝入玻璃瓶内，加入紅葡萄酒，(将剝下來的外皮也一起加入效果更好)。

　　将玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日。(一星期為佳)。

　　将玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

　　飲用方法

　　一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右; ­

　　二. 每日飲一至兩次;

　　三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好;

　　四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋内煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。

　　五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。

　　究竟可以治哪些病？其功效又是什麼呢？

　　一.高血壓的患者，飲了之後血壓正常且安定，也會降低糖尿值，把血糖下降。

　　二.最妙的是對老花眼也有很大的改善，飲用之後不用戴眼鏡也可以閱讀一般的周刊、雜志。

　　三. 每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿症，喝了兩天之後，不可思議的完全恢複正常。 ­

　　四. 每天夜裡醒來，一直到天亮都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠症，飲用之後也會全消除。

　　五. 眼睛疲勞和模糊不清，喝了之後第二天就沒有問題了。 ­

　　六. 對幾乎無法治療的白尿症，尿會混濁的喝了之後的也變得接近透明。

　　七. 經常肚子會脹，非常痛苦的便秘症，喝了之後第二天便恢複正常排便。 ­

　　以上這麼多的功效，如果你的年齡在中年以上者一定适合，花錢不多，有益且功效顯著，不妨一試。

　　補充： 讨厭吃洋蔥嗎？看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。 ­

　　關心自己也關心家裡的人喔！ ­

　　【洋蔥比骨質酥松症的藥有效】 ­

　　想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥松症的人，最好還是乖乖地捏着鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊“自然”的最新研究報告指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥松症治療藥品“calcitonin”還要好。

　　­

　　【洋蔥可以預防膽固醇過高】

　　據哈佛醫學院心髒科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心髒病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助于預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。) ­

　　【洋蔥可以分解脂肪】

　　克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥确有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。

　　克多博士讓診所裡的心髒病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小闆凝結，并加速血液凝塊溶解。

　　所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，将有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。

　　【洋蔥可以預防胃癌】 ­

　　洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低。 ­

　　【洋蔥可以對抗哮喘】

　　洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

　　【洋蔥可以治療糖尿病】

　　很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥确實能夠降血糖;而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

　　【洋蔥還有其他多種療效】

　　洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：将切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

　　感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。