相信大家對于鲫魚肯定是非常熟悉的吧，鲫魚是我們常見的一種魚，鲫魚不但含有豐富的蛋白質而且還含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃鲫魚可以起到很好的養生保健功效，鲫魚有通乳和除濕等效用，常吃鲫魚還可以起到開胃和益氣等作用，鲫魚有很多種做法，下文我們給大家介紹一下鲫魚粥的家常做法。
1淘米煲粥
2用開水把米浸泡30分鐘
3鲫魚去鱗、鰓、去内髒，清洗去淨魚肚内的黑膜(這一步絕不能偷懶喔，做好了魚更鮮美)。在魚頭下橫一刀，找到魚腥線，用刀輕拍魚身，将魚腥線抽出
4另一面，在魚頭下橫一刀，找到魚腥線，用刀輕拍魚身，将魚腥線抽出
5清洗淨魚，斬魚段(因鲫魚骨刺較多，200克以下的魚可不斬，或在魚身上橫幾刀即可)。
6姜、蔥洗淨，姜拍碎蔥切白
7放入與魚一起
8磨胡椒粉
9油、鹽、胡椒粉、酒加入與魚塊一起腌入味(最好用手抓腌，這是做大廚的師傅講的)。
10蔥葉切花待用
11通電粥煲滾
12米煲開花後倒入腌好的魚塊，不要動它上蓋煲滾調味。
13調味下蔥花即可
14粥成品
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的魚，那就是鲫魚了，我們知道鲫魚不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃鲫魚可以起到很好的養生保健功效，上文為我們詳細介紹鲫魚粥的家常做法。
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