細菌性胃腸炎的發病原因是非常複雜的，不是單一的原因就可以引發細菌性胃腸炎的，不過最主要的還是細菌侵入到人體内導緻的細菌性胃腸炎，剛開始發病的時候會感覺到自己的身體發熱，而且還會不停的腹瀉的情況的，這主要是細菌感染到自己的小腸的，治療的時候主要是使用抗生素來止住腹瀉的，那麼到底細菌性胃腸炎的症狀到底有哪些的呢？
發熱、腹瀉、糞便有粘液或膿血、大便有腥臭味，有的有裡急後重感，即使後仍有餘便未盡的感覺。
腸毒素性細菌性腸炎：病原體主要感染小腸，因此基本臨床表現是腹瀉次數較多，為大量水樣便，無膿血，一般無腹痛，無裡急後重感，常伴有嘔吐，容易發生脫水、電解質紊亂及酸中毒，全身中毒症狀較輕。
侵襲性細菌性腸炎：此類腸炎的基本臨床表現是：全身毒血症明顯，有高熱，重症病人可發生感染性休克。大便可呈粘液膿血便，便量少，便次多。腹痛明顯，呈陣發性絞痛。
急性腸炎是由于進食含有病原菌及其毒素的食物，或飲食不當，如過量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃腸道粘膜的急性炎症性改變。其病理表現為胃腸道粘膜的充血、水腫、粘液分泌增多，有時伴有出血及糜爛。在我國以夏、秋兩季發病率較高，無性别差異，一般潛伏期為12―36小時。
由于嘔吐和腹瀉在某種情況下對人體有一定的保護作用，所以臨床上應根據不同情況采取不同措施，如食物中毒或誤服毒物，不僅不應給予止瀉藥，相反，應給予催吐和瀉下藥，以促進毒物的排出。如果因消化道炎症而引起的嘔吐和腹瀉，為了減少水鹽代謝及電解質平衡失調給機體帶來的不良影響，應在積極治療病因的同時，給予止吐及止瀉治療。
文章我們已經了解到細菌性胃腸炎的症狀有哪些，所以在發病的那段期間裡面患者就應該多吃一些清淡的食物，更加要注意自己飲食的規律，這種疾病對飲食也沒有太大的要求和禁忌，隻要是合理飲食都是可以的。
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