土豆做菜非常好吃，軟爛可口，所以專用土豆跟雞腿來燒菜，做出來菜肴容易消化，易被人體吸收利用，增強機體免疫力，兒童、孕婦可以多食用些。這道美味食譜并不适合所有人食用，營養專家建議，雞肉含有膽固醇含量高，對老年人健康有重大影響。

　　孕婦吃土豆好嗎？土豆燒雞怎麼做？

　　雞肉的功效：

　　雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　适宜人群：

　　一般人都可食用。老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。

　　忌食人群：

　　感冒發熱、内火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒疖腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。

　　1、擔心肥胖的人們，隻要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝齲

　　2、為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎後淋上醋食用。

　　3、在燒煮之前，應将整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

　　4、常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症，而雞腿肉炒菜花可增強肝髒的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血玻

　　5、以營養的觀點來看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如将腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。

　　6、熏醬雞腿口感醇厚，澤紅潤，酥嫩适口，不宜變質。适合各種人群。

　　這道美味食譜并不适合所有人食用，營養專家建議，雞肉含有膽固醇含量高，對老年人健康有重大影響。

　　土豆做菜非常好吃，軟爛可口，所以專用土豆跟雞腿來燒菜，做出來菜肴容易消化，易被人體吸收利用，增強機體免疫力，兒童、孕婦可以多食用些。

　　小土豆燒雞腿的制作方法：

　　主料：

　　雞腿3個、小土豆10個

　　輔料：

　　油适量、鹽适量、豆瓣醬1勺、姜1塊、蔥1根、十三香适量、生抽适量

　　做法：

　　1、備好所需材料

　　2、雞腿切校洪焯水去下異味撈起

　　3、小土豆仔去皮洗淨一切校洪，姜切校洪，備好豆瓣醬

　　4、煎鍋溫油，先放小土豆塊進去煎香至土豆表面泛焦黃

　　5、鍋中留底油放姜塊和一勺豆瓣醬炒出紅油

　　6、倒入雞腿肉炒至雞塊表面焦黃

　　7、加入土豆混合炒均，調十三香提味

　　8、再一次性倒入适量的水，蓋上鍋蓋炖20分鐘

　　9、燒至土豆塊和雞腿肉軟爛，然後放鹽調味大火收汁撒蔥花

　　作文庫知識百科提示：

　　1、土豆先煎一下最後再燒不會煮爛，吃着口感也好，要是嫌麻煩可以省去這一步。

　　2、放了豆瓣醬和生抽，所以最後放鹽調味的時候要适量。

　　3、小土豆仔去皮洗淨一切小塊，姜切小塊，備好豆瓣醬。

　　4、煎鍋溫油，先放小土豆塊進去煎香至土豆表面泛焦黃。

　　5、鍋中留底油放姜塊和一勺豆瓣醬炒出紅油。

　　6、倒入雞腿肉炒至雞塊表面焦黃。

　　7、加入土豆混合炒均，調十三香提味。

　　8、再一次性倒入适量的水，蓋上鍋蓋炖20分鐘。

　　9、燒至土豆塊和雞腿肉軟爛，然後放鹽調味大火收汁撒蔥花。

　　作文庫知識百科提示：

　　1、土豆先煎一下最後再燒不會煮爛，吃着口感也好，要是嫌麻煩可以省去這一步。

　　2、放了豆瓣醬和生抽，所以最後放鹽調味的時候要适量。