在春季萬物複蘇的時節，我們的身體也到了一年中最旺盛的時期，不過，春季肝氣的旺盛使我們會出現肝火過旺的問題，肝火會損傷到我們的肝髒，因此，春季補肝明目的粥有哪些呢？

　　粥，其實并不是胃不好的人吃是首選，其實很多人都可以吃，因為粥的做法不同它的營養成份就會不同，那麼粥要怎麼做才會達到補肝益腎的作用呢？現在你不知道還不足為奇，就讓小編為你一一解釋清楚吧！

　　首烏粥

　　原料

　　首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖适量。

　　制法首烏放入砂鍋，加水适量用中火煎煮，然後去渣，取濃汁，将粳米、大棗、冰糖放人鍋内，加清水适量同煮為粥。

　　特點

　　何首烏具有強壯神經作用，可治療神經衰弱，有助于血液的再生，能降低血脂，緩解動脈粥樣硬化的形成，故本品可應用于肝腎不足，頭暈耳鳴，頭發早白，貧血，神經衰弱，高血脂，便秘等症。

　　羊骨韭菜粥

　　原料

　　羊骨600g，鮮韭菜50g，粳米100g，姜15g，蔥2根，醋1g，精鹽5g。

　　制法

　　将羊骨洗淨，用刀背劈碎，加水煎湯，撇去泡沫，加姜、蔥、醋後，再将洗淨的大米人鍋，煮至大米爆腰時，揀出姜、蔥，加入韭菜短節，熬煮稠時，撈出骨頭，加精鹽調味，溫熱食之。此粥質濃稠，鮮香适口。

　　蘿蔔粳米粥

　　原料

　　白蘿蔔250g，粳米100g。

　　制法

　　先将白蘿蔔洗淨，切成小塊;将粳米淘洗幹淨，放入鍋内，加水适量及蘿蔔塊人鍋内，同煮為粥。

　　特點

　　民間諺語

　　“蘿蔔出，醫生哭”，人常吃蘿蔔粥，對健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多，而消化能力較弱者，即可輔食此粥。

　　山藥蛋黃粥

　　原料

　　山藥50g，蛋黃2個，粳米150g。

　　制法

　　将雞蛋打破，去白留黃，用筷子将黃撐散;山藥洗淨，切片，粳米淘洗幹淨。将山藥、粳米一起放人鍋内，加水适量同煮為粥。起鍋前，将蛋黃倒人粥内再攪拌燒開即成。

　　特點

　　蛋黃古稱雞子黃，方書《長沙藥解》載“雞子黃，補脾精而益胃液，止洩痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，是春季極佳的滋補食品。它還适用于心煩不得眠，虛勞吐血，燙傷，熱瘡，肝，小兒消化不良等症。

　　核桃粥

　　原料

　　粳米250g，核桃仁150g。

　　制法

　　将粳米洗淨入鍋中，加适量的水先用旺火煮開，然後改用文火熬至六成熟時放人核桃仁(稍壓砰)，再用文火煮成粥。每日分二次食用。

　　特點

　　補腎固精，溫肺定喘，有食療作用。

　　粥，它的質稀軟清爽，既能減輕消化器官的負荷作用，又有利于營養成份的吸收，因為它易消化的原因所以是胃病患者的首選食物，并有着“治粥為生命之源，飲膳可代藥之半”的美譽。為了養肝益腎你也可以試試怎麼制作。

　　肝髒長期超負荷工作，太多的身體毒素無法及時排解出去。肝髒的主要功能是代謝，代謝功能出現異常，則會造成四肢乏力，懶言少動，即使吃的不多也會止不住地發胖，造成惡性循環。如果肝氣不舒，人的周身氣血運行便會紊亂，女性就會變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經失調的現象。