菜花我們也叫做是花菜，菜花是一種常見的蔬菜，菜花裡面含有豐富的水分和多種我們人體需要的礦物質，菜花的熱量很低，所以多吃菜花是不容易長胖的，菜花裡面含有豐富的營養，常吃菜花可以起到清化血管和解毒的效用，此外菜花在預防癌症上面的效果也是很不錯的。
1.抗癌防癌
長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小闆凝結成塊，因而減少心髒病與中風的危險。
3.補充維生素K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體内缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝髒
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝髒解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
5.提高人體免疫力
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝髒解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是菜花，我們知道菜花不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃菜花可以起到提高免疫力和防癌抗癌等效用，上文為我們詳細介紹了菜花的多種功效。
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