今天，推薦的菜單是鮑魚小米粥，尤其适合夏日裡的晚餐，簡簡單單的一鍋粥，有主食小米，有鮑魚還有豬肉，營養相當豐富，美味又可口。夏日裡，胃口有時不大好，弄點醬菜，吃上一碗鮑魚小米粥，蠻養胃的。
一人吃飯的朋友，不妨試一試這鮑魚小米粥，因為下班回家，煮菜做飯當然是越省事越好。所有的食材放進砂鍋裡，50分鐘後就有香醇順滑的粥吃了，勤快點，可以炒個青菜，懶人如我，有時就直接吃水果補充維生素。再懶點，還可以用電炖鍋提前預約，回家就可以直接開吃。
【食材】小米粥150g、豬肉150g、鮑魚3個、鹽适量
【做法】
1. 準備好小米，将其沖洗幹淨，新鮮的小米不需要浸泡。
2. 豬肉最好選腳籽肉，切大塊打花，用清水浸泡至發白。
3. 鮑魚處理幹淨，将其打花。
4. 将小米、豬肉與鮑魚放入砂鍋中，加入足量的清水（約2000ml）。
5. 大火煮開後，轉小火煮50分鐘左右，即可熄火食用，也可以根據個人口味，加點鹽調味。
【小五食記】
1. 煮小米粥的時候，水的分量約為小米10-15倍，喜歡吃米湯多一點的，水就下多一點，喜歡黏稠的，水就下少一點。
2. 大火煮開小米粥的時候，人要守在爐子邊，避免溢鍋。
豬肉也可以選前蘭肉，切成片，加點鹽與澱粉進行腌制，出鍋前才下豬肉，但湯水就沒有用豬腳籽肉一起炖煮的香醇可
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