周末在家,用陳皮與金桔煮一壺水果茶,溫潤甜美的陳皮金桔茶,香味宜人,讓人的心情變得開朗愉快,能量充沛。
這金桔,我必須嘚瑟一下,在買菜平台以0.01元秒殺價格買的。而陳皮是我家庫存的寶貝,已經珍藏了16年的老陳皮。好的陳皮,表面上有大大小小,均勻分布且凹入的油室,香氣醇厚且持久,而且春季多喝陳皮茶,可以祛濕,行脾胃之氣。這也是一個中醫朋友叮囑我的,春天可多用陳皮泡水喝。
【食材】金桔5個、陳皮3g、老冰糖15g、清水1000ml
【做法】
1. 準備好金桔、老陳皮與老冰糖。
2. 金桔洗幹淨,用刀子在頂部劃一個十字。
3. 将金桔與沖洗幹淨的老陳皮、老冰糖放進養生壺,加入清水。
4. 小火煮開,熄火即可倒出飲用。
【小五食記】
煮水果茶的時候,我喜歡用小火慢煮,慢慢地将水果的味道煮出來,聞着水果的香氣,還可以提振精神。
冰糖的量可以根據個人的口味,自行調整。