胡蘿蔔味道為什麼很怪-tft每日頭條

胡蘿蔔味道為什麼很怪（胡蘿蔔難吃是不是就可以不吃）1

營養豐富，但是味道不好的食物，你會因為它的營養而去嘗試嗎？

胡蘿蔔在日常生活中是很常見的，在農村，有許多人家會自己種胡蘿蔔，在城市裡，幾乎每個中大型超市裡都會售賣胡蘿蔔，但若是問到身邊的朋友，你吃不吃胡蘿蔔？絕大部分的人的回答都是不喜歡吃胡蘿蔔，不管是小孩子還是成年人。

胡蘿蔔味道為什麼很怪（胡蘿蔔難吃是不是就可以不吃）2

許多人對胡蘿蔔的看法是這樣的：

1.很難弄熟，熟了也像是一股生的味道，吃起來怪怪的，不好吃。

2.很難吃啊，那個味道進了嘴裡，很難受，腦子一片空白，背後汗毛會立起來，嚼碎了沙沙的口感更可怕，像在嚼什麼不可食用的東西。

3.從小到大看到胡蘿蔔就排斥，因為聞到味道就難受，小學時候逼着我吃胡蘿蔔，吃完就開始幹嘔想吐，還心裡不舒服。

4.胡蘿蔔煮熟的味道有點膩，太甜了，明明是一道菜，怎麼甜膩甜膩的呢，還不如生吃。

這些是部分人的看法，但是幾乎道出了人們對胡蘿蔔退避三舍的原因——令人難以忍受的味道，那大家知道胡蘿蔔強大的營養價值嗎？

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多的不清楚，但是大家應該都知道一點，胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素，而β-胡蘿蔔素可以在人體内轉化為維生素A，維生素A又有什麼作用呢？其一，維生素A可以維持正常的視覺功能，像是在夜晚，我們突然從亮堂的地方走進黑暗的地方，如果體内維生素A充足，我們很快就能适應黑暗，在黑暗中也能看清周圍的景象，但是如果我們缺乏維生素A，我們突然從明亮的地方走進黑夜就會感覺漆黑一片，需要幾秒，十幾秒甚至更長的時間緩解，嚴重缺乏者甚至會患有夜盲症。其二，維生素A可以保持眼睛的濕潤，避免患上幹眼症，出現角膜穿孔等嚴重的眼部症狀。總之對我們的眼睛很好。

但是胡蘿蔔的營養不隻是那麼單一的喲，胡蘿蔔還含有豐富的營養物質，如維生素B1、維生素B2、葉酸等，都是對人體有益的物質。雖然胡蘿蔔營養價值豐富，但是味道實在是不敢恭維，針對第四點看法，有的人喜歡生吃胡蘿蔔或者榨汁，那生吃胡蘿蔔能夠發揮胡蘿蔔本身的功效嗎？有醫生說過，生吃胡蘿蔔最大的好處就是胡蘿蔔含有的膳食纖維可以通便，其他的營養物質要和脂肪、油脂相結合才能夠被人體所吸收，所以最好是用油煎炒胡蘿蔔後食用，才能吸收其β-胡蘿蔔素，并在體内轉化為維生素A。

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胡蘿蔔這麼多益處，就是吃不下怎麼辦呢？如果實在是吃不下胡蘿蔔，現在市場已經有了許多營養品可以進行替代補充，也不必勉強自己，使用替代品的營養依然能夠滿足身體所需的維生素A等營養元素，隻是天然的更讓人放心。