如何挑選新嫩多汁的草莓

　　春季是草莓大量上市的季節，這種紅彤彤的水果是所有人的最愛，尤其是兒童以及女性更是對它情有獨鐘。并且草莓中所含有的營養物質非常豐富，在春季适當多吃不僅可以有效的補充冬季缺乏的維生素，同時還具有預防流感的作用。但是現在的草莓多半以大棚草莓為主，如果挑選不慎的話就很有可能會購買到使用了生長素的草莓。

　　1.草莓形狀

　　在購買草莓的時候一定要特别注意，首先應該多觀察草莓的形狀，如果是正常生長的話那麼草莓外觀應該呈心形。這種形狀的草莓你可以放心購買，但如果草莓色鮮個大，并且顆粒上有畸形凸起等情況的話，則表示是使用了生長素的結果，這個時候應該盡量避免購買。這種草莓在咬開後中間有空心，這種畸形的草莓多半是濫用激素造成的。

　　如果人體長時間食用這種草莓的話，很有可能會導緻健康嚴重受損。尤其是孕婦以及兒童，更要注意避免食用這類草莓，以免影響到胎兒以及兒童的正常生長發育。

　　2.草莓顔色

　　在挑選草莓的時候還應該特别注意它的顔色，很多人經常會有意識性的去購買一些顔色極為豔紅的草莓，以為這才是正常的草莓顔色。而對于一些顔色稍微黯淡的草莓卻置之不理，其實導緻草莓顔色變化的原因有很多，其中低溫就是最常見的一種。如果溫度不高并且又多陰雨天的話，就會導緻草莓轉色慢并且色澤上就容易偏暗。

　　我們還經常會發現草莓長了多個凸起形狀怪異，專家指出這同樣是低溫所緻。而一些顔色非常紅的草莓在購買的時候同樣要注意，異常的紅同樣可能是使用了激素的結果。

　　3.草莓絨毛

　　購買草莓有着很多的小竅門，通過這些小技巧可以幫助我們購買到健康、新鮮的草莓。很多有經驗的人在購買草莓的時候都會觀察草莓上的絨毛，這的确是一個判斷草莓是否新鮮的技巧。可以說草莓表面有無絨毛是說明草莓新鮮與否的一個标準，但這個标準也不是絕對的，因為在運輸過程中絨毛的掉落也是非常有可能的。

　　同時專家還提醒，在購買草莓的時候還要特别注意草莓的個頭大小，并不是草莓的個頭越大越好。因為很多時候草莓個頭太大的話同樣是濫用激素的後果，這一點一定要特别注意。

　　4.清洗草莓

　　草莓是低矮的草莖植物，雖然很多時候是在地膜中培育生長，但在其伸張過程中還是不可避免的會接觸到泥土以及細菌，因此在食用之前必須要充分的清洗。同時草莓在種植過程中還使用了大量的農藥，如果直接食用的話很有用可能會引起食物中毒。因此草莓的清洗很重要，最好事先将草莓放在淡鹽水中浸泡半小時，再用清水清洗後食用。

　　草莓中所含有的營養物質非常豐富，适當食用非常有利于人體健康。但是草莓雖然好吃，在食用的時候卻必須要注意适量，否則的話很容易因此而導緻腹瀉。